本書為一部關于美食田野調查的新人文美食作品。美食，是人們與生活的長情告白，亦為與故鄉(xiāng)的親密接觸。美食有記憶，通過其形象、創(chuàng)制和味道，從中提取歷史的蹤跡。對食物的品嘗，喚起沉寂的記憶。從品到感受的過程，不僅是身體的享受，它亦提出問題，對食物進入深刻分析的追尋。

本書是職業(yè)書畫家、美食作家、文化學者劉一正先生的新作。該書通過作者的親身經歷或多方考證，圖文并茂地知吃談吃，故事性地告訴讀者什么是正宗的蘭州牛肉拉面、什么又是蘭州漿水面；北方人為何對它們情有獨鐘。既有知識性的介紹，又有美食背后的動人故事。書中對于蘭州牛肉面的靈魂、你是不是吃蘭州牛肉面的行家、誰才是真正會吃牛肉面的西北人

在粵港澳大灣區(qū)，不僅有本土粵菜美食，更有國際國內各地的特色美食�！痘盍�粵港澳大灣區(qū)之特色美食（活力粵港澳大灣區(qū)叢書）》分別從九個部分進行介紹，分別是“廣州特色美食”“香港特色關食”“澳門特色關食”“佛山特色美食”“深圳、東莞、惠州特色美食”“中山、珠海特色美食”“江門、肇慶特色美食”“來自全國的特色關食”和“來自世界各

《我們的食物（從小愛歷史）/中國文明是這樣煉成的》國以民為本，民以食為天。民以食為天的觀念源遠流長，反映了中國幾千年文明史和農業(yè)關系至為密切，糧食至關重要。人們對于吃的重要性的認識始終貫穿于中國文明發(fā)展的歷史長河。

《中華餐飲文化教程：基礎篇（雙語版）》以通俗易懂的文字和豐富生動的圖片來展示中華飲食文化的若干重要方面。本教材的主要讀者對象是熱愛中華餐飲文化的外國留學生和其他中外友好人士，同時也適合中國學生和廣大飲食文化愛好者。本教材在編纂原則上突出系統(tǒng)性、趣味性和通俗性。《中華餐飲文化教程：基礎篇》（雙語版）主要涵蓋六個方面的內容

好好吃飯，好好生活。吃，是一種生活態(tài)度、一種熱情，其他的可以消失，但是熱情不可以消失。要盡量地學習，盡量地經歷，盡量地吃好東西，人生就比較美好一些。 媽媽做的菜*好吃，和女朋友吃的東西*好吃。不一定*貴的食物最好吃。能夠把平常的食物變成佳肴的人，是藝術家。做菜是消除寂寞*好的方法

作者以樸素、凝練的文字記錄了往昔溫存的歲月，不僅凸顯了傳統(tǒng)文化之美，而且逐一展現了荊楚地區(qū)的傳統(tǒng)美食。作者以嚴肅中見幽默，幽默中見文采的筆鋒，把各色吃食描述得活色生香，讀起來非常有趣，讓我們在美食盛宴中體味美麗人生。文中既有飯館酒樓的看家菜，又有平民百姓的家常菜和小吃。作者用精煉的文字對荊楚大地的特色美食進行梳理，并對

本書為配合國家就業(yè)工程、加強實踐實訓教學而編寫，注重全面介紹酒吧、運營等基礎知識，注重崗位要求、服務操作、實踐技能與實戰(zhàn)能力的系統(tǒng)化培訓；全書采取新穎、統(tǒng)一的版式設計，包括學習目標、學習要點、實訓模塊、小貼士、章后小結、復習參考題和實戰(zhàn)演練等。 本書既可作為高職高專旅游酒店管理、酒吧等專業(yè)學生教學的必修教材，也可作為

茶文化在人類文明史中一直扮演著傳播“東方文化”使者的身份，如何在21世紀海上絲綢之路上，繼續(xù)發(fā)揮工夫茶文化作為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳播使者？無論是對世界輸出有體驗感的中國文化，還是講好中國故事，工夫茶都完全可以作為一種人類普遍適用的生活方式來輸出。因為工夫茶文化就是在茶產業(yè)經歷史的考驗不曾中斷過、且不斷發(fā)展壯大的物質條件

本書以歷史為綱領,以朝代為線索,以文物為實證,從社會生活史切入,選取了家、交通、大河、飲食和商貿5個與兒童日常生活密切相連的主題,用簡潔有趣的文字,精美的手繪大圖和文物實景圖片,以及反映古人生活智慧的小游戲、小實驗講述中國歷史,真實還原中國古代的歷史生活,培養(yǎng)孩子正確的歷史觀、價值觀。其中飲食主題主要講述中國人飲食及飲