《蔬菜生產技術》是從事農作物生產工作崗位對應專業(yè)學生的必修專業(yè)課程，適用于高等職業(yè)院校農職類專業(yè)，包含兩學期的教學內容。本課程根據(jù)行業(yè)四新和國家標準、現(xiàn)代職教理念，貫徹課程思政，按照南方氣候環(huán)境，以農業(yè)生物學分類：茄果類、豆類、瓜類、綠葉菜類、根菜類、白菜類、薯芋類、蔥蒜類、芽苗菜類、多年生類，分別設計其典型蔬菜的詳細

本書分為六章，包括蔥蒜類蔬菜、茄果類蔬菜、瓜類蔬菜、根莖類蔬菜、葉菜類蔬菜、豆類蔬菜。具體包括：韭菜、大蔥、香蔥、洋蔥、大蒜、番茄、辣椒、茄子、黃瓜、南瓜等。

雜交育種是培育油菜新品種的主要途徑，具有將多個品種的優(yōu)良性狀集中在一個新品種中的特點，并且新品種具有雜種優(yōu)勢。高含油是油菜中最重要的經濟性狀之一，作為油菜育種最核心的指標。高含油雜交油菜系統(tǒng)選育法是高含油油菜品種育成的有效方法，并且保證了育成品種的高效性和穩(wěn)定性。同時綜合了分子標記輔助育種技術和快速育種技術，提高了育種

本書總結了近年來優(yōu)質高效技術研究成果和生產經驗，介紹了白菜類、甘藍類、根菜類、芥菜類以及其他類十字花科蔬菜在品種選擇、栽培季節(jié)、整地施肥、播種育苗、栽培密度、肥水共計、病蟲防控、采收貯藏等方面的管理技術，為實現(xiàn)十字花科蔬菜生產綠色化、標準化、機械化、推進“兩強一增”提供技術支撐。

本書共十六章，首先概述了國內外甘藍研究概況，而后以遺傳育種為核心，利用8章的篇幅進行詳細闡述，內容涵蓋生物學特性、種質資源、遺傳機制、傳統(tǒng)育種和生物技術育種等，重點聚焦中國甘藍遺傳育種的研究成果，同時兼顧國外最新研究進展，使讀者能全面了解國內外育種情況。針對甘藍栽培，利用4章系統(tǒng)總結了中國東南及華南、西南、北方二季作以

本書以產業(yè)鏈視角，在內容編寫上將深奧的專業(yè)知識轉化成淺顯的科普知識，將關注點從傳統(tǒng)生產管理向現(xiàn)代的機械化、標準化、智能化、品牌化發(fā)散開來，同時，收集展示了來自全球的大蒜主要品種40余個，首次發(fā)布大蒜需肥規(guī)律及精準施肥方案，提出了大蒜凍害標準，展示全球首個大蒜智能化生產服務平臺，對大蒜加工、物流、貿易、文化也做了系統(tǒng)闡述

本書分七個部分，共四十七個實驗，內容包括：蔬菜的識別與分類、蔬菜種植地的翻耕與整地、基肥施放技術、電熱溫床的鋪設、蔬菜的光合作用測定、瓜類蔬菜的嫁接育苗等。

由于油菜生產方式向輕簡化、機械化發(fā)展，本書以油菜輕簡化、機械化的優(yōu)質高效生產技術為主線，將油菜生產技術與實踐結合，介紹了實用性強的油菜種植技術，同時簡要介紹油菜的多功能利用價值、生物學特性及引種規(guī)律、油菜病蟲草害防治及氣象災害預防等知識。

擬推薦選題《圖說油菜籽收獲機械化》為科普性質圖書，該書是在我國油料安全供給形勢愈加嚴峻的背景下，聚焦我國油菜全程機械化生產薄弱環(huán)節(jié)，針對油菜籽機械化收獲過程中籽粒損失居高不下的現(xiàn)實難題，以“劇情推動+互動對話+圖文釋義”的科普形式，一問一答的漫畫形式引導讀者樹立“減損就是增產”意識，直觀鮮明的介紹了油菜籽機械化收獲技術

《雄心一號(秋香828)新型白菜墓品種的選育推廣》一書介紹了雄心一號(秋香828)新型白菜墓品種的選育與推廣技術。雄心一號(秋香828)是深圳市農業(yè)科技促進中心王先琳等用玻里馬細胞質雄性不育系為母本，優(yōu)質白菜為父本選育而成的白菜墓雜交種，是不需春化即可抽薹的白菜墓新品種，在推廣中實現(xiàn)了周年供應，商品菜名為“秋香薹”的明