《機(jī)織學(xué)（第2版）》是紡織工程專(zhuān)業(yè)本科教學(xué)的平臺(tái)課程教材之一，分為準(zhǔn)備篇、織造篇和綜合篇。準(zhǔn)備篇介紹絡(luò)筒、整經(jīng)、漿紗、穿結(jié)經(jīng)等織前準(zhǔn)備工程；織造篇介紹開(kāi)口、引緯、打緯、卷取和送經(jīng)等織物在織機(jī)上的形成過(guò)程，織機(jī)傳動(dòng)及斷頭自停，織機(jī)綜合討論；綜合篇介紹織坯整理，各種機(jī)織物加工流程及工藝設(shè)備等。本書(shū)系立體教材，附有多媒體光盤(pán)

本書(shū)面向中職美容美發(fā)專(zhuān)業(yè)在校學(xué)生，力求發(fā)展學(xué)生的多種智能、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力、促進(jìn)職業(yè)教育的課堂水平，以更好地提高學(xué)生的崗位適應(yīng)能力，并為學(xué)生將來(lái)在工作崗位中的具體實(shí)踐提供專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)指導(dǎo)。本教材以?xún)蓚�(gè)實(shí)習(xí)生到MYSTUDIIO的實(shí)習(xí)經(jīng)歷為主線(xiàn)，以情景教學(xué)為引導(dǎo)，以任務(wù)教學(xué)為基石，包含了美容、美發(fā)、美體、美甲等方面的英語(yǔ)知識(shí)

本書(shū)是根據(jù)高職高專(zhuān)院校專(zhuān)業(yè)采用“教學(xué)做一體化”的特點(diǎn)，精選內(nèi)容、突出重點(diǎn)、理論聯(lián)系實(shí)際，以寬基礎(chǔ)、重實(shí)踐、引思考、便于項(xiàng)目化教學(xué)為原則進(jìn)行編寫(xiě)的。主要內(nèi)容包括：寶玉石基礎(chǔ)知識(shí)；寶玉石鑒定儀器；常見(jiàn)寶玉石的鑒定；有機(jī)寶石的鑒定；人工寶石及仿寶石的鑒定；寶石的優(yōu)化處理等。在保留經(jīng)典教材的框架下，對(duì)課程體系及教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了適

本書(shū)內(nèi)容包括緒論、食品分析檢驗(yàn)的一般方法、食品樣品的采集和預(yù)處理、食品一般成分的檢驗(yàn)、食品添加劑的測(cè)定、食品中微量元素的測(cè)定、食品中農(nóng)藥及藥物（獸藥）殘留的測(cè)定、食品中毒素（天然毒素）和激素的測(cè)定、食品中安全熱點(diǎn)物質(zhì)的測(cè)定、食品中食品衛(wèi)生微生物的測(cè)定、食品包裝材料及容器中有害物質(zhì)的測(cè)定及食品分析實(shí)驗(yàn)等十二章內(nèi)容。本書(shū)可

在我國(guó)頻繁爆發(fā)動(dòng)物性食品安全事件的背景下，本書(shū)作者以德國(guó)社會(huì)學(xué)家烏爾里希?貝克和英國(guó)社會(huì)學(xué)家安東尼?吉登斯的風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)理論為視角，以動(dòng)物性食品安全為例，分析了我國(guó)動(dòng)物性食品安全風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的原因，總結(jié)了風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)中動(dòng)物性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的特征，提出了構(gòu)建動(dòng)物性食品安全風(fēng)險(xiǎn)規(guī)制體系的設(shè)想，具有極強(qiáng)的理論價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。

本書(shū)的特點(diǎn)是注重先進(jìn)性、實(shí)用性和可操作性，編者闡述了幾十年來(lái)白酒的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和科研成果，并詳細(xì)地列舉了大量的生產(chǎn)實(shí)例。重點(diǎn)介紹了具有地方特色的白酒生產(chǎn)工藝與應(yīng)用等。本書(shū)適于從事白酒生產(chǎn)、科研的技術(shù)人員和工人閱讀，也可供相關(guān)院校的師生參考。本書(shū)可作為在校讀博、讀研人員和政府相關(guān)管理部門(mén)管理人員的參考書(shū)。

本書(shū)在簡(jiǎn)介紡織品(棉、毛、絲、麻)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，按紡織助劑、印染助劑、后整理助劑共420個(gè)品種分別進(jìn)行介紹。其中，紡織助劑173個(gè)，印染助劑139個(gè)，后整理助劑108個(gè)。對(duì)各品種從品名、別名、英文名、組成、分子式或結(jié)構(gòu)式、性質(zhì)、質(zhì)量指標(biāo)、制法、應(yīng)用、生產(chǎn)廠(chǎng)家等各方面給予介紹，對(duì)重要品種以實(shí)例說(shuō)明。本書(shū)可作為紡織染整

本書(shū)主要介紹了緯編針織物組織與分析，多針道圓緯機(jī)針織物、提花圓機(jī)針織物、絨類(lèi)針織物、無(wú)縫內(nèi)衣織物以及橫機(jī)織物的組織與設(shè)計(jì)，經(jīng)編基礎(chǔ)組織與變化組織生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)等。采用項(xiàng)目教學(xué)法，結(jié)合人才培養(yǎng)模式的要求，以高職高專(zhuān)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)為準(zhǔn)則，以強(qiáng)化學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能和工程素質(zhì)為主線(xiàn)，遵循高職高專(zhuān)教育教學(xué)的特有規(guī)律進(jìn)行編寫(xiě)，突出了

本教材以模塊化的結(jié)構(gòu)形式，采取項(xiàng)目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、案例學(xué)習(xí)的方法，突出實(shí)踐教學(xué)，重視素質(zhì)培養(yǎng)，反映近年來(lái)我國(guó)旅游與飲食文化發(fā)展、研究的最新成果。書(shū)中的某些案例、知識(shí)點(diǎn)和課外學(xué)習(xí)資源生成了二維碼，可供學(xué)生學(xué)習(xí)，同時(shí)配有多媒體教學(xué)課件，形成了立體化教學(xué)體系。

本書(shū)作為普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，是專(zhuān)門(mén)為食品科學(xué)與工程及其相關(guān)學(xué)科的本科學(xué)生編寫(xiě)的基礎(chǔ)課程教材。本教材是在第一版的基礎(chǔ)上，根據(jù)使用過(guò)程中的反饋意見(jiàn)修訂而成的。 本教材力求突出“現(xiàn)代”之特點(diǎn)，把生物化學(xué)深?yuàn)W、抽象的理論盡量通俗化，并使之與食品科學(xué)與人類(lèi)健康和食品制造以及相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展形成有機(jī)聯(lián)系。全書(shū)分為