本書簡要介紹了小米、薏米、高粱、燕麥和大麥的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能，重點(diǎn)介紹了以上述五種谷物雜糧為原料加工生產(chǎn)的飲料、焙烤制品、發(fā)酵食品等240種食品的加工工藝和配方。所選品種配方可為研發(fā)人員提供新產(chǎn)品研發(fā)思路，中小型企業(yè)也可選取其中品種小試后確定配方比例進(jìn)行規(guī)�；�生產(chǎn)。本書內(nèi)容條理清晰，通俗易懂，理論和實(shí)際相結(jié)合，具有實(shí)

本書系統(tǒng)概述了肉制品檢測新技術(shù),力求反映肉制品新型檢測手段。全書分為3篇,共計(jì)19章,主要包括譜學(xué)分析技術(shù)在肉制品檢測中的應(yīng)用、生物學(xué)技術(shù)在肉制品檢測中的應(yīng)用以及其他新技術(shù)在肉制品檢測中的應(yīng)用。本書內(nèi)容豐富,理論結(jié)合實(shí)際,系統(tǒng)介紹了國內(nèi)外肉制品檢測領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)和研究成果。本書系統(tǒng)概述了肉制品檢測新技術(shù),力求反映肉制品

高明瀨粉是在線條狀米粉南傳及其本土化基礎(chǔ)上發(fā)展而來的一種線條狀鮮濕米粉制作技藝及其飲食文化，迄今已有數(shù)百年歷史,曾在日常生活、民俗儀式、婚嫁喜慶等場域中廣泛存續(xù)，而今漸呈式微之勢。與此相關(guān)的高明瀨粉節(jié)入選佛山市級(jí)非遺項(xiàng)目，高明瀨粉制作技藝被列入佛山市高明區(qū)級(jí)非遺名錄，但均有民間存續(xù)樣態(tài)而無專業(yè)研究跟進(jìn)。本書以文獻(xiàn)梳理和

本書介紹了中國茶文化的知識(shí)，內(nèi)容包括飲茶起源、茶文化的形成與發(fā)展、茶葉分類、中國名茶、茶葉選購和儲(chǔ)存、科學(xué)飲茶常識(shí)、茶具茶水的鑒賞選擇、名泉及傳說故事、茶書典籍及茶相關(guān)文學(xué)藝術(shù)、中外飲茶習(xí)俗以及茶藝基礎(chǔ)知識(shí)等。

本書將分六章深入討論宋代的雕版印刷,包括刻書業(yè)興盛的背景、原因、發(fā)展?fàn)顩r,宋代出版的歷史貢獻(xiàn),以及雕版印刷與宋代的圖書革命,并深入闡述了宋代文化繁榮與出版間的關(guān)系。天水一朝是我國雕版印刷全面繁榮的黃金時(shí)代,也是我國古代文化傳播空前發(fā)達(dá)的一個(gè)時(shí)期。南北兩宋刻書機(jī)構(gòu)之多、地域之廣、規(guī)模之大、版印之精、內(nèi)容之贍、數(shù)量之多以及

本書以四季為框架，以二十四節(jié)氣為脈絡(luò)，隨季節(jié)流轉(zhuǎn)，選擇應(yīng)季的花材打造應(yīng)時(shí)的押花作品，讓讀者在動(dòng)手制作押花作品的同時(shí)，感受四季的變換，建立與自然的鏈接。書中的押花作品涵蓋了現(xiàn)在流行的手機(jī)殼、耳墜、婚禮迎賓擺架、婚禮請(qǐng)柬、文具、臺(tái)燈、團(tuán)扇等，款式新穎，書中每個(gè)作品都有詳細(xì)的材料說明和操作步驟，讀者可輕松掌握，親手打造高顏值

本書內(nèi)容設(shè)置包括服裝色彩的認(rèn)知及訓(xùn)練、色彩的基本原理及應(yīng)用訓(xùn)練、色彩組織及應(yīng)用訓(xùn)練、色彩的情感與服裝色彩意象及應(yīng)用、服裝色彩設(shè)計(jì)是“以人為本”的再創(chuàng)造、服裝色彩的設(shè)計(jì)方法及應(yīng)用、流行色在服裝色彩設(shè)計(jì)中的應(yīng)用、服裝色彩的企劃過程及應(yīng)用等八個(gè)項(xiàng)目。

本書圍繞服飾搭配中的幾個(gè)關(guān)鍵因素：造型、色彩、材質(zhì)、體型、風(fēng)格等邏輯體系展開講解與分析，并結(jié)合數(shù)字化教學(xué)資源分析不同服飾形象和服飾風(fēng)格特點(diǎn)、服飾搭配要素的綜合運(yùn)用等內(nèi)容。

《服裝學(xué)概論（第4版）》為“十四五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材。《服裝學(xué)概論（第4版）》將基礎(chǔ)理論、專業(yè)理論與專業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，使其更有助于讀者理解和制作服裝。本書內(nèi)容包括緒論、服裝起源與目的、服裝與人體、服裝的流行與演變、服裝設(shè)計(jì)、服裝色彩、服裝材料、服裝結(jié)構(gòu)與工藝、成衣設(shè)計(jì)與服裝生產(chǎn)管理、服裝標(biāo)準(zhǔn)、服裝衛(wèi)生與保健

本書是一本融會(huì)貫通了“新老”時(shí)尚體系中消費(fèi)者、產(chǎn)品、品牌、營銷等要素，定位于“通識(shí)教育”的書作�！靶吕稀斌w系是指“傳統(tǒng)體系”與“數(shù)智化體系”，雙體系的呈現(xiàn)是為了體現(xiàn)時(shí)尚行業(yè)正在經(jīng)歷的“新老交替”階段。本書包含理論與實(shí)操技巧，也有企業(yè)案例與個(gè)人職場發(fā)展故事，適合所有與時(shí)尚相關(guān)的專業(yè)學(xué)生、創(chuàng)業(yè)者、職業(yè)人士、跨行轉(zhuǎn)型者以及為