本書收錄了論文38篇,內(nèi)容主要為目前紡織領(lǐng)域前沿的的教學(xué)理念與實踐,包括對紡織類專業(yè)課程的教學(xué)體會、教學(xué)思路、翻轉(zhuǎn)課堂,紡織復(fù)合創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建,課程思政在課堂教學(xué)中的融入,混合式教學(xué)方法在日常教學(xué)中的應(yīng)用等方面。等先進(jìn)的教學(xué)理念等,還有針對虛擬仿真教學(xué)、大數(shù)據(jù)背景下傳統(tǒng)專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)改革的探索與分析等。文章內(nèi)

花生富含脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素和微量元素，是我國極為重要的糧油作物之一。中國是花生生產(chǎn)和消費第一大國，產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的36%以上，鮮花生的干燥處理就顯得極為重要，一旦處理不當(dāng)，將導(dǎo)致鮮花生霉變和出芽，造成浪費�！鄂r花生干燥技術(shù)》以鮮花生高效干燥工藝為核心，介紹了鮮花生熱風(fēng)�矡岜寐�(lián)合干燥、微波�矡犸L(fēng)耦合干燥、紅外�矅妱�

本書立足企業(yè)生產(chǎn)實際，介紹了乳的成分及性質(zhì)、乳中的微生物，以及液態(tài)乳、發(fā)酵乳、乳粉、干酪、煉乳、冷飲乳制品、奶油等乳與乳制品的加工工藝和質(zhì)量控制，注重工藝技術(shù)實用性，為乳制品企業(yè)生產(chǎn)操作、技術(shù)管理、質(zhì)量檢驗、品質(zhì)控制等過程提供參考，可作為乳與乳制品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)參考書和企業(yè)員工培訓(xùn)的參考資料，也可作為職業(yè)院校乳

本書是國家一流本科課程“肉品科學(xué)與技術(shù)”的配套實驗教材。本書主要介紹了實驗室基本知識、原料肉及肉制品品質(zhì)測定、肉制品實驗常用儀器和設(shè)備，以及腌臘制品、肉灌制品、醬鹵制品、干肉制品、熏燒烤制品、預(yù)制肉制品等肉制品的加工原理、工藝流程、操作要點和質(zhì)量評價等方面的知識。通過本書的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅能進(jìn)一步了解和掌握肉品科學(xué)與技術(shù)

食品安全管理體系內(nèi)審員培訓(xùn)教程（第二版）

“民以食為天，食以安為先�！笔称饭�廠設(shè)計是關(guān)乎食品工業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，是食品生產(chǎn)安全、干凈衛(wèi)生的重要保障。本書的目的是以食品相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)為出發(fā)點，使其充分了解食品工廠設(shè)計的全貌，并通過精釀啤酒、中央廚房、火鍋底料等工廠設(shè)計案例加強(qiáng)學(xué)生的實際操作能力。本書緊密結(jié)合食品工廠建設(shè)實際內(nèi)容，以食品工藝設(shè)計為中心，具體內(nèi)容包

本書主要介紹了無醛纖維板的研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，并詳細(xì)論述了兩種代表性的無醛纖維板制造關(guān)鍵技術(shù)。全書共分為七章，分別闡述了纖維板研究進(jìn)展、無醛纖維板的基體材料及其基本性質(zhì)、無醛纖維板關(guān)鍵技術(shù)——膠合成型技術(shù)、木質(zhì)素基無醛膠黏劑、木質(zhì)素膠黏劑基無醛纖維板的成型技術(shù)、殼聚糖基無醛膠黏劑和殼聚糖膠黏劑基無醛纖維板的成型技術(shù)。本

本書從針織毛衫的特點、組織設(shè)計、造型設(shè)計、色彩設(shè)計、裝飾設(shè)計等幾個方面詳細(xì)闡述了針織毛衫款式設(shè)計的特點和方法步驟,并結(jié)合系列毛衫主題設(shè)計案例講解了如何根據(jù)流行趨勢,進(jìn)行針織毛衫的主題系列設(shè)計。

本書主要展示了周朝、漢朝、唐朝、宋朝、明朝5個朝代、100套典型服裝的制版圖及現(xiàn)代改良漢服制版圖。如周朝的玄端，漢朝的直裾、曲裾，唐朝的襦裙、半臂、圓領(lǐng)袍；宋代的朱子深衣、披風(fēng)；明代的直裰、裙袍等。 書中每件服飾均為作者手繪，并給出涵蓋衣長、通袖長、袖口寬、領(lǐng)緣寬、袖緣寬、裙寬、裙長等的尺寸表，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌嫘�、�?shù)據(jù)展示每

《冬季學(xué)生裝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》是針對冬季學(xué)生裝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)而制訂的相關(guān)技術(shù)性規(guī)范。隨著紡織服裝的快速發(fā)展，尤其是中國紡織服裝業(yè)不斷融入國際市場后，對產(chǎn)品的品質(zhì)要求更加嚴(yán)格，原標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)容上的單一性逐漸顯現(xiàn)出來，促使企業(yè)不斷完善工藝，提高產(chǎn)品檔次，以適應(yīng)消費者多方位的需求，并依據(jù)國家GB/T31888—2015《中小學(xué)生校服》標(biāo)準(zhǔn)