本教材主要包括四部分內(nèi)容，第一部分為基礎微生物學實驗方法與技術(shù)，主要介紹微生物學實驗的基本操作知識。第二部分為食品微生物學實驗方法與技術(shù)，第三部分為藥學微生物學實驗方法與技術(shù)，第四部分為環(huán)境微生物學實驗方法與技術(shù)，分別介紹了食品、藥品、環(huán)境中常見微生物檢測項目的操作方法。