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粵點制作(中級、高級)
定 價:59.8 元
叢書名:粵菜制作、粵點制作1+X職業(yè)技能等級證書系列教材
作者:徐麗卿 、許映花
出版時間:2021/9/13
ISBN:9787040562132
出 版 社:高等教育出版社
中圖法分類:
TS972.132
頁碼:264
紙張:
版次:1
開本:16開
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內容簡介
本書分為中級和高級兩個部分,共10個項目,主要內容包括了粵點的制作、裝飾、設計與開發(fā)、培訓與交流等核心內容,并包括與粵點制作職業(yè)技能等級考核中級及高級相對應的產品實例。
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