本書將緬甸、泰國的水稻種植、生產、加工和貿易作為案例分析, 來探討農業(yè)生產和國家現代化進程的關聯性, 考察緬泰稻米產業(yè)240余年的動態(tài)歷史進程。其運用交叉學科理論開展緬泰稻米產業(yè)研究, 具有重要的理論和現實意義, 是國內少有的一部將農學、歷史學、社會學、地理學等學科理論方法深度融合的專著。本書對相關產業(yè)發(fā)展和國家治理提供了一定的政策借鑒和參考, 有一定出版價值。