本書共分為五篇。第一篇介紹了人體內的化學元素、化學反應和化學平衡等與人體健康的關系；第二篇介紹了食品添加劑和咖啡等飲料中的化學物質在人體內的作用；第三篇講述了洗發(fā)水、洗面奶和洗衣液等生活清潔用品中的化學物質的具體作用機制；第四篇從藥物與化學的角度展開，介紹了一些常見的藥物如青霉素、嗎啡等；第五篇講述了煙草、涂料等對生活環(huán)境的影響，從化學的專業(yè)視角使人們了解與健康有關的知識。

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