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食品加工與檢驗實踐教程 
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9 7 5 8 9 7 8 5 0 6 4 4 4 讀者對象:食品加工人員
本書分為四部分，主要內(nèi)容包括：食品分析實驗；食品加工實驗；食品微生物實驗；食品安全檢驗實驗等。
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