本書內容包含33篇科普文章，每篇一個主題，如“甜蜜的甘蔗，幸福的頂門”“味蕾糖專家，甘蔗大文化”“物以稀為貴，糖以硒為最”“能源釀危機，甘蔗賦轉機”“糖友戀上蔗，健康不礙事”“百年蔗不死，宿根重又生”等等。