本教材通過介紹咖啡起源與歷史、咖啡館籌建與經(jīng)營、咖啡豆烘焙與研磨、意式和單品咖啡制作、咖啡禮儀及點單技巧以及咖啡館文創(chuàng)設(shè)計等內(nèi)容，旨在培養(yǎng)和提升學習者的咖啡制作技巧、咖啡文化知識以及職業(yè)素養(yǎng)。希望為咖啡愛好者及致力于成為咖啡師的學習者開啟一扇步入咖啡文化殿堂的大門。修訂版在第一版內(nèi)容的基礎(chǔ)上新增了咖啡行業(yè)的新型業(yè)態(tài)的相關(guān)內(nèi)容，更貼近時代發(fā)展和潮流趨勢。全書配套了相應的咖啡制作及教學視頻，增加了實操性。