上篇 物質(zhì)民俗文化
Part I Material Folklore Culture
第一章 開封汴繡…………………………………………………………… 3
Chapter 1 Kaifeng Bian Embroidery ………………………………………… 5
第二章 洛陽水席…………………………………………………………… 7
Chapter 2 Luoyang Shui Xi ………………………………………………… 9
第三章 開封夜市…………………………………………………………… 11
Chapter 3 Kaifeng Night Market …………………………………………… 13
第四章 道口燒雞…………………………………………………………… 15
Chapter 4 Daokou Braised Chicken ………………………………………… 17
第五章 新鄭大棗…………………………………………………………… 19
Chapter 5 Xinzheng Jujube ………………………………………………… 20
第六章 信陽茶葉…………………………………………………………… 22
Chapter 6 Xinyang Tea ……………………………………………………… 23
第七章 靈寶蘋果…………………………………………………………… 25
Chapter 7 Lingbao Apple …………………………………………………… 26
第八章 武陟油茶…………………………………………………………… 27
Chapter 8 Wuzhi Oil Tea …………………………………………………… 29
第九章 葉縣燴面…………………………………………………………… 31
Chapter 9 Ye County Stewed Noodle with Stir-fried Sauce ………………… 32
第十章 開封灌湯包………………………………………………………… 34
Chapter 10 Kaifeng Guan Tang Bao ………………………………………… 35
第十一章 魯山攬鍋菜……………………………………………………… 37
Chapter 11 Lushan Casserole ……………………………………………… 39
第十二章 汝窯瓷器………………………………………………………… 41
Chapter 12 Ru Kiln Porcelain ……………………………………………… 43
第十三章 寧陵張弓酒……………………………………………………… 45
Chapter 13 Ningling Zhanggong Liquor …………………………………… 46
第十四章 寶豐酒…………………………………………………………… 48
Chapter 14 Baofeng Liquor ………………………………………………… 50
第十五章 焦作懷山藥……………………………………………………… 52
Chapter 15 Jiaozuo Huai Yam ……………………………………………… 54
中篇 社會民俗文化
Part II Social Folklore Culture
第一章 春節(jié)………………………………………………………………… 59
Chapter 1 Spring Festival …………………………………………………… 61
第二章 元宵節(jié)……………………………………………………………… 64
Chapter 2 The Lantern Festival……………………………………………… 65
第三章 龍?zhí)ь^節(jié)…………………………………………………………… 67
Chapter 3 The Dragon Head-raising Day …………………………………… 68
第四章 太昊陵廟會………………………………………………………… 70
Chapter 4 Taihaoling Temple Fair…………………………………………… 72
第五章 新鄭黃帝祭祖……………………………………………………… 74
Chapter 5 The Grand Ceremony of Worshipping Ancestor Huangdi in
Xinzheng …………………………………………………………………… 76
第六章 清明節(jié)……………………………………………………………… 79
Chapter 6 The Qingming Festival …………………………………………… 81
第七章 端午節(jié)……………………………………………………………… 83
Chapter 7 The Dragon Boat Festival ………………………………………… 85
第八章 七夕節(jié)……………………………………………………………… 87
Chapter 8 The Qixi Festival ………………………………………………… 89
第九章 中元節(jié)……………………………………………………………… 91
Chapter 9 The Zhongyuan Festival ………………………………………… 93
第十章 中秋節(jié)……………………………………………………………… 95
Chapter 10 The Mid-Autumn Festival ……………………………………… 97
第十一章 重陽節(jié)…………………………………………………………… 99
Chapter 11 The Double Ninth Festival …………………………………… 101
第十二章 冬至節(jié)………………………………………………………… 103
Chapter 12 The Winter Solstice Festival ………………………………… 105
第十三章 臘八節(jié)………………………………………………………… 107
Chapter 13 The Laba Festival …………………………………………… 109
第十四章 祭灶節(jié)………………………………………………………… 111
Chapter 14 The Kitchen God Festival …………………………………… 113
第十五章 除夕…………………………………………………………… 115
Chapter 15 Chinese New Years Eve …………………………………… 117
Part III Spiritual Folklore Culture
下篇 精神民俗文化
第一章 馬街書會………………………………………………………… 123
Chapter 1 Majie Shu Hui ………………………………………………… 125
第二章 嵩山少林武術(shù)…………………………………………………… 127
Chapter 2 Songshan Shaolin Wushu ……………………………………… 129
第三章 陳家溝太極拳…………………………………………………… 131
Chapter 3 Chenjiagou Tai Chi …………………………………………… 133
第四章 洛陽牡丹文化節(jié)………………………………………………… 135
Chapter 4 The Peony Culture Festival of Luoyang………………………… 137
第五章 開封菊花文化節(jié)………………………………………………… 139
Chapter 5 The Chrysanthemum Culture Festival of Kaifeng ……………… 140
第六章 朱仙鎮(zhèn)木版年畫………………………………………………… 142
Chapter 6 The Woodblock New Year Paintings of Zhuxian Town ………… 144
第七章 開封斗雞………………………………………………………… 147
Chapter 7 Cockfighting in Kaifeng ……………………………………… 149
第八章 豫劇……………………………………………………………… 151
Chapter 8.Yu Opera………………………………………………………… 153
第九章 洛陽唐三彩……………………………………………………… 155
Chapter 9 Luoyang Tang Sancai ………………………………………… 157
第十章 南陽玉雕………………………………………………………… 159
Chapter 10 Nanyang Jade Carving ……………………………………… 161
第十一章 開封盤鼓……………………………………………………… 163
Chapter 11 Kaifeng Pangu ……………………………………………… 165
第十二章 靈寶皮影……………………………………………………… 167
Chapter 12 Lingbao Shadow Puppetry …………………………………… 169
第十三章 豫西剪紙……………………………………………………… 171
Chapter 13 Paper-Cutting in Western Henan …………………………… 173
第十四章 浚縣泥塑……………………………………………………… 175
Chapter 14 Xun County Clay Sculpture…………………………………… 177
第十五章 西坪民歌……………………………………………………… 179
Chapter 15 Xiping Folk Songs …………………………………………… 181
參考文獻（References）…………………………………………………… 183