用英語講好中國非遺系列之
《茶事如斯》（Tea Matters）
簡 介
2022 年11 月29 日，中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。茶，承載著中華數(shù)千年的文化；茶，飄香于世界的各個角落。茶是中國的，也是世界的。
《茶事如斯》（Tea Matters）一書以茶為主題，立足于茶文化的國際化年輕化，以中英雙語為表達形式，介紹茶的歷史源流、文化雅趣、健康智慧以及茶的全球遷徙與多元文化呈現(xiàn)。
全書分四大部分10小項內(nèi)容，四大部分包括：茶出中國、茶韻風雅、茶養(yǎng)生氣、茶香四海，10小項包括：茶之源、茶之類、茶之泡、茶之具、茶之飲、茶之藏、茶之效、茶之饌、茶之傳、茶之俗。
本書旨在能與讀者共同探尋在全球化背景下中國茶文化的傳統(tǒng)魅力和當代價值。
引子：茶之性 / Introduction: The Nature of Tea
第一部分 茶出中國
Teas Chinese Origins
01 茶之源 / The Origin of Tea and Its Development
1.1 茶的起源 / The Origin of Tea
1.2 茶文化的形成與發(fā)展 / The Formation and Development of Chinese Tea Culture
1.3 中國茶文化發(fā)展進程中的重要人物 / Big Names in the History of Chinese Tea Culture
02 茶之類 / Classifi cation of Tea
2.1 茶葉分類方法 / Criteria for Classifi cation
2.2 六大基本茶類 / Six Basic Types of Tea
2.3 再加工茶類 / Reprocessed Tea
第二部分 茶韻風雅
A Sip of Tea, A Taste of Life
03 茶之泡 / Tea Brewing
3.1 沖泡的基本原則 / Basic Skills of Tea Brewing
3.2 沖泡方式的演變 / The Evolution of Tea Preparation
04 茶之具 / Tea Ware
4.1 茶具發(fā)展簡述 / Evolution of Tea Ware
4.2 茶具分類 / Classifi cation of Tea Ware
4.3 茶具簡介 / Brief Introduction to Tea Ware
05 茶之飲 / Tea Drinking
5.1 茶品飲 / Tea Appreciation
5.2 泡飲同趣 / Preparation Being Half the Fun of Drinking
第三部分 茶養(yǎng)生氣
Better Tea, Better Health
06 茶之藏 / The Storage of Tea
6.1 茶葉貯存的基本原則 / Basic Principles of Tea Storage
6.2 茶葉貯存方式的變遷 / Evolution of Storage of Tea
07 茶之效 / Health Properties of Tea
7.1 茶葉中的健康因子 / Constituents in Tea
7.2 茶的保健功效 / Health Benefi ts of Tea
7.3 科學飲茶 / A Cup of Health
08 茶之饌 / Paring Tea with Food
8.1 食飲相融 / Harmonizing Food and Drink
8.2 茶配餐的地域性 / Regional Characteristics of Tea and Food Pairing
8.3 茶配餐的常見形式 / Common Forms of Tea and Food Pairing
8.4 茶配餐的創(chuàng)新模式 / Innovative Models of Tea Pairing
8.5 茶配餐的發(fā)展趨勢 / Trends in Tea Pairing
第四部分 茶香四海
Connecting the World with Tea
09 茶之傳 / Globalization of Tea
9.1 日本 / Japan
9.2 朝鮮半島 / Korean Peninsula
9.3 英國 / Britain
9.4 印度 / India
9.5 斯里蘭卡 / Sri Lanka
9.6 肯尼亞 / Kenya
9.7 俄羅斯 / Russia
9.8 土耳其 / Trkiye
9.9 美國 / The United States
10 茶之俗 / Tea Customs
10.1 中國常見茶俗 / Common Tea Customs in China
10.2 中國少數(shù)民族茶俗 / Tea Customs of Chinas Ethnic Minorities
10.3 中國地方特色茶俗 / Regional Tea Customs in China
10.4 中國香港和臺灣的茶俗 / Tea Customs in Hong Kong and Taiwan, China
10.5 其他國家的茶俗 / Tea Customs of Other Countries
附錄 01 非遺中的茶 / Tea in Intangible Cultural Heritage
附錄 02 茶館服務(wù)英語 / English for Teahouse Services
參考文獻 / References
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