應(yīng)用化學(xué)專業(yè)實驗共分為5章，內(nèi)容包括實驗基礎(chǔ)知識、精細化學(xué)品獲取實驗、精細化工制劑成型實驗、現(xiàn)代分離與分析技術(shù)實驗、綜合與設(shè)計型實驗。本書有助于學(xué)生在短時間內(nèi)系統(tǒng)地掌握應(yīng)用化學(xué)專業(yè)實驗操作技能，培養(yǎng)科學(xué)思維及創(chuàng)新能力。 本書可作為化學(xué)類、化工類、材料類、食品類、輕工類等相關(guān)專業(yè)本科生的教材，也可供相關(guān)技術(shù)人員參考。
在應(yīng)用化學(xué)實驗課教學(xué)中，結(jié)合科研和生產(chǎn)實際開出一批新的綜合性、設(shè)計性實驗內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力，創(chuàng)造條件使學(xué)生較早地參與科學(xué)研究和創(chuàng)新活動。實驗項目目標明確，重點突出，內(nèi)容編寫有利于教師教學(xué)和學(xué)生自學(xué)，注重教材的時代性和先進性，注重教材的學(xué)術(shù)性，注重理論與實踐相結(jié)合，體現(xiàn)了以學(xué)生為中心的教學(xué)理念，具有應(yīng)用化學(xué)專業(yè)研究方面的科學(xué)思維和科學(xué)實驗訓(xùn)練。本教材是產(chǎn)教融合實驗教材。
應(yīng)用化學(xué)專業(yè)是由無機化學(xué)、有機化學(xué)、精細化工、化學(xué)工藝與工程等專業(yè)歸并而成的寬口徑專業(yè)。針對應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的學(xué)科特點，開設(shè)符合專業(yè)定位和培養(yǎng)目標的綜合性實驗，是應(yīng)用型本科生提高實驗操作能力、理論聯(lián)系實際能力、分析與解決實際問題能力和創(chuàng)新能力的重要途徑。應(yīng)用化學(xué)專業(yè)實驗的教學(xué)目的是培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)新能力和嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決問題的能力。 本書根據(jù)使用了多年的自編教材補充改編而成。編者在總結(jié)多年實驗教學(xué)改革和實踐經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，借鑒和吸收其他高校在應(yīng)用化學(xué)實驗改革方面的經(jīng)驗，完成了自編教材的補充改編。 本書共分為5章，包括109個實驗。第1章介紹實驗基礎(chǔ)知識；第2章為精細化學(xué)品獲取實驗，共28個實驗；第3章為精細化工制劑成型實驗，共29個實驗；第4章為現(xiàn)代分離與分析技術(shù)實驗，共33個實驗；第5章為綜合與設(shè)計型實驗，共19個實驗。全書實驗內(nèi)容以日用化學(xué)品和表面活性劑及現(xiàn)代分離與分析技術(shù)為重點，大部分實驗內(nèi)容具有很強的實用性，學(xué)生可以通過實驗達到理論聯(lián)系實際的目的，提高實驗技能及發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。通過綜合設(shè)計性實驗，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考能力、創(chuàng)新能力以及團結(jié)協(xié)作精神，使其初步具備獨立開展實驗工作的能力，為今后從事生產(chǎn)和相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)工作打下必要的堅實基礎(chǔ)。 本教材由營口理工學(xué)院高爽（實驗46~54、實驗67~78、實驗84、實驗88~96、實驗102~104）、吳曉(實驗105、實驗106)、陳紅(實驗35、實驗36)、趙小龍(實驗16~20、實驗98~100)、朱寶偉(實驗23、實驗101)、于悅（實驗1~14、實驗28~33、實驗38~44、實驗58~65、實驗81~83）、李闖(實驗79、實驗86)、郝愛軍(實驗107、實驗108)、左修源(實驗80、實驗109)，天津科技大學(xué)張晨曦（實驗21、實驗22、實驗56、實驗57）、陸福泰（實驗24~27、實驗108），河南農(nóng)業(yè)大學(xué)李鑫(實驗15、實驗34、實驗37、實驗45、實驗55、實驗66、實驗85、實驗87、實驗97)和宿州學(xué)院周丹紅(第1章)共同編寫。全書主要由高爽策劃、組織、統(tǒng)稿和審核。本書在編寫過程中參考了有關(guān)專家的文獻，在此表示*衷心的感謝！ 限于編者學(xué)識水平和經(jīng)驗，書中難免存在不妥之處，懇請有關(guān)專家和讀者批評指正。
高爽，博士學(xué)歷，副教授職稱，遼寧省百千萬人才工程萬層次。主要從事多相催化方面的研究，主持省級課題三項，發(fā)表核心期刊以上論文9篇，其中SCI收錄論文3篇，授權(quán)發(fā)明專利2項，實用新型專利4項。
目錄第1章實驗基礎(chǔ)知識(1)第2章精細化學(xué)品獲取實驗(8)實驗1食品防腐劑丙酸鈣的合成(8)實驗2從植物中提取天然香料(9)實驗3單硬脂酸甘油酯的合成(11)實驗4茶葉中咖啡因的提取(13)實驗5食品抗氧化劑BHT的制備(16)實驗6食品防腐劑尼泊金甲酯的制備(19)實驗7皮革助劑白色乳化蠟涂飾劑的制備(20)實驗8食品添加劑磷酸酯淀粉的制備(21)實驗9冷燙卷發(fā)劑第一劑疏基乙酸銨的合成(23)實驗10表面活性劑十二烷基硫酸鈉的合成(26)實驗11紅辣椒中紅色素的分離(27)實驗12化學(xué)共沉淀法制備納米級ZrO2粉末(29)實驗13番茄中胡蘿卜素和番茄紅素的提取(31)實驗14牛奶中酪蛋白的提取(35)實驗15降壓藥硝苯地平類似物的合成(36)實驗16苯甲醇的制備(38)實驗17檸檬酸三丁酯的合成(40)實驗18抗爆劑甲基叔丁基醚的合成(41)實驗19水楊酸甲酯(冬青油)的合成(43)實驗20鄰苯二甲酸二異辛酯的合成(44)實驗21黃連中黃連素的提取(46)實驗22輔酶催化的安息香的合成與表征(48)實驗23無溶劑的氧氣（空氣）氧化法制備苯甲酸(50)實驗24十二烷基二甲基甜菜堿的合成及性能測定(52)實驗25草酸根合鐵(Ⅲ)酸鉀的制備及其組成的確定(55)實驗26碘仿的電化學(xué)合成(58)實驗27汽油添加劑甲基叔丁基醚的合成、分離和鑒定(59)實驗28白酒中總酯含量的測定(61)第3章精細化工制劑成型實驗(65)實驗29通用液體洗衣劑（洗滌劑）的制備(65)實驗30文化辦公用品污漬去除劑的制備(68)實驗31潤膚霜的制備(69)實驗32聚乙酸乙烯酯乳膠漆的制備(71)實驗33內(nèi)墻涂料的制備(75)實驗34乳液或涂料黏度的測定(77)實驗35肥皂的制備(81)實驗36浴用香波的制備(83)實驗37蕓苔素內(nèi)酯水劑的制備及性能研究(85)實驗38可剝離型面膜的制備(88)實驗39保濕乳液的配制(89)實驗40離子液體的制備(91)實驗411丁基3甲基咪唑四氟硼酸鹽離子液體的制備(93)實驗42咪唑啉緩蝕劑的制備(94)實驗43汽車輪轂清洗劑的配制(96)實驗44維生素C脂質(zhì)體的制備(97)實驗45環(huán)氧樹脂膠黏劑的配制和應(yīng)用(100)實驗46葡萄糖酸鋅的制備(103)實驗47護發(fā)素的制備(106)實驗48超細透明氧化鐵黃顏料的制備(107)實驗49乳膠漆的制備(108)實驗50消泡劑的制備及應(yīng)用(110)實驗51活性炭的制備及吸附性能檢測(111)實驗52活性氧化鋁的制備(114)實驗53高純硫酸鋅的制備(115)實驗54紫羅蘭酮的合成(117)實驗55消毒用免洗酒精凝膠的制備(119)實驗56固體酒精的制備(121)實驗57固體空氣清新劑的制備(123)第4章現(xiàn)代分離與分析技術(shù)實驗(127)實驗58氣相色譜分離條件的選擇(127)實驗59氣相色譜定性分析純物質(zhì)對照法(129)實驗60氣相色譜質(zhì)譜法測定維生素D滴劑中維生素D的含量(131)實驗61白酒成分分析氣相色譜質(zhì)譜法(133)實驗62丁烷混合氣的氣相色譜定量分析歸一化法(136)實驗63乙酸正丁酯中雜質(zhì)的氣相色譜定量分析內(nèi)標法(138)實驗64高效液相色譜法定量分析混合樣品中苯和甲苯的含量外標法(141)實驗65氣相色譜法測定食品中山梨酸和苯甲酸的含量(142)實驗66氣相色譜質(zhì)譜法測定煙堿的含量(144)實驗67歸一化法測定混合物中各組分的含量(146)實驗68氣相色譜法測定酒和酊劑中乙醇的含量(148)實驗69高效液相色譜法測定天然海藻中水溶性維生素的含量(150)實驗70高效液相色譜法測定化妝品中性激素的含量(152)實驗71高效液相色譜法分析氨基酸(154)實驗72高效液相色譜質(zhì)譜法分離和鑒定大蒜中的有效成分(157)實驗73氣相色譜質(zhì)譜法測定未知混合物的組成(160)實驗74紅外光譜法中樣品的制備處理(162)實驗75紅外光譜法測定間苯二酚的含量(165)實驗76紅外光譜法鑒定聚合物(167)實驗77分光光度法分析鈦、釩混合物的組成(169)實驗78原子吸收法測定鎂的實驗條件(171)實驗79未知溶液中鉻、錳離子含量分析(173)實驗80離子選擇電極法測定工業(yè)廢水中硝酸根的含量(176)實驗81庫侖法測定水中的鉻（Ⅵ）離子(178)實驗82微庫侖法測定石油產(chǎn)品中微量硫的含量(180)實驗83氣相滲透法測定石油產(chǎn)品的相對分子質(zhì)量(181)實驗84化學(xué)發(fā)光法測定石油產(chǎn)品中微量氮的含量(183)實驗85果蔬中農(nóng)藥殘留的分離及檢測(185)實驗86紫外分光光度法測定食品中防腐劑苯甲酸的含量(187)實驗87花生殼中黃酮的提取、含量分析及抗氧化性能的測定(190)實驗88原子熒光光譜法測定植物中汞的含量(192)實驗89熒光分析法測定阿司匹林中乙酰水楊酸和水楊酸的含量(194)實驗90電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法測定水樣中Cu2 和Fe3 的含量(196)第5章綜合與設(shè)計型實驗(199)實驗91分光光度法鑒定苯酚、苯甲酸及苯胺(199)實驗92廢干電池的綜合利用方案探究(201)實驗93復(fù)方阿司匹林的合成、鑒定、含量測定及成分分析(206)實驗94毛發(fā)中氨基酸的制備及分析(211)實驗95植物精油的提取及化學(xué)成分的研究(213)實驗96香料結(jié)晶玫瑰的合成與表征(219)實驗972苯基吲哚的合成及表征(221)實驗98設(shè)計雙酚A的合成方法(225)實驗99設(shè)計自來水中揮發(fā)性鹵代烴含量的測定方法(226)實驗100表面活性劑油酸鈉表面張力及泡沫性能的測定(227)實驗101洗衣粉中表面活性劑的分析(228)實驗102膠黏劑拉伸剪切強度的測定(230)實驗103納米TiO2材料的制備與表征(233)實驗104有序介孔材料的制備與表征(235)實驗105油脂氫化催化劑的制備(237)實驗106化學(xué)配方的剖析(239)實驗107植物中葉綠素的提取、分離、表征及含量測定(241)實驗108鄰香草醛縮合鄰苯二胺銅（Ⅱ）配合物的合成及結(jié)構(gòu)測定(242)實驗1092甲�；�6甲氧基苯基苯甲酸酯的合成及結(jié)構(gòu)測定(244)附錄(246)附錄1部分易燃氣體和蒸氣的爆炸極限(246)附錄2實驗室常用的滅火器材(246)附錄3幾種常見有毒物質(zhì)的*高允許濃度(247)附錄4電流對人體的影響（50～60 Hz交流電）(247)附錄5電壓對人體的影響(248)附錄6壓力容器的等級分類(248)附錄7常用高壓氣體鋼瓶的特征(248)參考文獻(249)
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