本書主要闡述了葫蘆科、茄科、豆科以及十字花科常見的蔬菜優(yōu)質高效種植方法，主要對其形態(tài)特征、生境分布、營養(yǎng)價值、栽培季節(jié)選擇、育苗技術、田間管理、病蟲害防治、采收、加工等進行敘述，以期為瓜類、茄果類、豆類、白菜類以及花椰菜類的規(guī)模生產提供參考。