本書內(nèi)容包括：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化；研究土壤中小動物類群的豐富度；設(shè)計制作生態(tài)缸；制作傳統(tǒng)發(fā)酵食品一一泡菜；制作傳統(tǒng)發(fā)酵食品一一果酒和果醋；酵母菌的純培養(yǎng)；土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計數(shù)等。