本書(shū)系統(tǒng)地介紹了微生物的生長(zhǎng)機(jī)制、發(fā)酵過(guò)程的基本原理以及工程化應(yīng)用。通過(guò)理論闡釋、實(shí)驗(yàn)案例和最新技術(shù)的介紹，為微生物學(xué)家、發(fā)酵工程師、生物工藝學(xué)者以及相關(guān)領(lǐng)域的研究者提供了全面的指導(dǎo)，以促進(jìn)微生物生長(zhǎng)與發(fā)酵工程的科學(xué)研究與應(yīng)用。希望通過(guò)本書(shū)的學(xué)習(xí)，讀者能夠更深入地理解微生物的生長(zhǎng)規(guī)律、發(fā)酵過(guò)程的優(yōu)化原理，為微生物學(xué)和發(fā)酵工程的實(shí)踐提供堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。