本書(shū)中我們可以看到，我們的祖先通過(guò)烹飪技巧的精進(jìn)創(chuàng)造出更有營(yíng)養(yǎng)的食物，人類(lèi)得以進(jìn)化；我們的祖先通過(guò)用餐禮儀的規(guī)范塑造出等級(jí)差異，人類(lèi)出現(xiàn)文明。美食給我?guī)��?lái)了太多，不同地域的美食也代表了當(dāng)?shù)氐呢S饒物產(chǎn)與地域特色。美食是一扇窗，透過(guò)它，也許可以看到人類(lèi)的發(fā)展、遷移、相聚與離散。