本書分為兩大篇，上篇為康復營養(yǎng)基礎，內容包括營養(yǎng)與健康、個體營養(yǎng)篩查及評價、營養(yǎng)不良的康復治療、營養(yǎng)支持療法、臨床常用特殊食品與營養(yǎng)康復治療、住院患者膳食介紹、康復運動中的膳食營養(yǎng)等；下篇為疾病營養(yǎng)康復治療，內容包括心血管疾?