本書通過(guò)三種不同類型的動(dòng)物，重新梳理這一歷史過(guò)程，有助于重新認(rèn)識(shí)奧斯曼帝國(guó)與埃及的歷史，以及近代時(shí)期全球農(nóng)業(yè)社會(huì)向商業(yè)社會(huì)、城市社會(huì)的轉(zhuǎn)型。