本書主要結(jié)合不同地域不同的自然環(huán)境、生產(chǎn)生活方式、心理特征、民族傳統(tǒng)、社會(huì)組織形態(tài)等物質(zhì)和精神方面，闡述了地域文化所在省份及生活習(xí)俗、飲食習(xí)慣、食材盛產(chǎn)的分布情況(五谷、五果、五菜、五畜)，包括自然環(huán)境對(duì)人體的影響(人體不適的癥狀特征、易導(dǎo)致的疾病種類)，飲食習(xí)俗形成的原因，飲食的特征，調(diào)理的原則，調(diào)理的方法(環(huán)境調(diào)適、飲食調(diào)適、運(yùn)動(dòng)調(diào)適、心理調(diào)適)以及當(dāng)?shù)叵鄬?duì)應(yīng)的特色藥膳及故事(藥膳配伍與選材、藥膳制作工藝、藥膳禁忌提示)等方面。