本書(shū)詳細(xì)介紹了可可發(fā)展史、生產(chǎn)概況、演化與分布、可可的形態(tài)特征與生物學(xué)特性、可可品種介紹、可可種質(zhì)資源研究、開(kāi)發(fā)利用及其前景等方面的內(nèi)容。