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乳中活性因子與人體健康

乳中活性因子與人體健康

定　　價：36 元

作者：孟璐，鄭楠主編
出版時間：2024/11/1
ISBN：9787511664860
出版社：中國農(nóng)業(yè)科學技術出版社

中圖法分類：Q592.6
頁碼：74頁
紙張：
版次：1
開本：26cm

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內(nèi)容簡介

本書主要內(nèi)容包括：乳中α-乳白蛋白的生物學特性；乳中α-乳白蛋白的檢測方法；乳中α-乳白蛋白的生物功能；乳中α-乳白蛋白的應用。

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