本書共分八個模塊，內(nèi)容包括兒童營養(yǎng)學基礎(chǔ)、嬰幼兒體格生長發(fā)育、食物的營養(yǎng)、嬰幼兒喂養(yǎng)、嬰幼兒食育及飲食習慣培養(yǎng)、托育機構(gòu)膳食管理、嬰幼兒常見營養(yǎng)性疾病、嬰幼兒營養(yǎng)教育與健康促進。在編寫體例上，依據(jù)職業(yè)院校學生特點、職業(yè)院校人才培養(yǎng)特色設(shè)計，突出理實一體、校企合作，每個學習任務(wù)都設(shè)定了明確的學習目標、學習要點、學習建議，并通過典型案例結(jié)合理論課程剖析，使學生能夠清晰地了解學習內(nèi)容，并提升將理論轉(zhuǎn)化為實踐的能力。