本書分冊以初級酒水服務員的培訓學習和考試指導為內容。包括酒水認知、吧臺認知、意式咖啡制作、經典雞尾酒調制、飲料調制、茶服務、啤酒服務、軟飲服務、吧臺作業(yè)、吧臺盤點等13個任務。教材采取“工作任務”的方式，依照工作流程和工作領域，細分各環(huán)節(jié)的工作要求和執(zhí)行指引，做到理實結合，以操帶學，是一套體現(xiàn)高質量行業(yè)標準的教材。