本書依據(jù)中醫(yī)體質(zhì)理論，指導(dǎo)不同體質(zhì)的人如何食用人參，強調(diào)不同體質(zhì)需配伍相應(yīng)的藥物以適應(yīng)個人差異。本書收錄了91種適合不同體質(zhì)人群的人參膳食配方和10種人參中藥配方示例，涵蓋各種體質(zhì)類型，并對每種體質(zhì)推薦了相應(yīng)的人參使用方法。書中還介紹了中醫(yī)體質(zhì)分類、自測方法，以及人參的歷史、應(yīng)用、相關(guān)政策、分類、加工炮制和保鮮貯藏知識。