黨的二十大報告明確提出“全方位夯實糧食安全根基，確保中國人民的飯碗牢牢端在自己手中”，強調(diào)“樹立大食物觀、構(gòu)建多元化食物供給體系”。隨著經(jīng)濟社會發(fā)展，居民保健意識逐步增強，食物消費結(jié)構(gòu)不斷升級、食物需求日益多元化，促使人們的飲食結(jié)構(gòu)從吃飽向吃好、吃精轉(zhuǎn)變。森林食品以原生態(tài)、無污染、健康安全等的獨特優(yōu)勢日益受到消費者青睞。在大食物觀背景下，森林食品已經(jīng)成為我國繼糧食、蔬菜之后的第三大食物資源，極大地豐富了老百姓的“米袋子”“油瓶子”“菜籃子”“果盤子”，為中國飯碗提供了源源不斷的食物資源。與此同時，發(fā)展森林食品，不與糧爭田、不與農(nóng)爭地，兼具生態(tài)、經(jīng)濟、社會效益，是構(gòu)建多元化食物供給體系、保障國家糧食安全的重要舉措。