濰坊美食文化源遠(yuǎn)流長，美不勝收。從外焦里嫩香溢街市的濰縣肉火燒，到享譽(yù)百年方式獨(dú)特的濰坊朝天鍋；從味道濃郁的諸城燒烤，到食材鮮美的臨朐全羊……濰坊美食始終承載著濃厚的地方特色和歷史文化內(nèi)涵。這些美食不僅口感獨(dú)特、味道鮮美，而且往往蘊(yùn)含著深厚的文化寓意和民間智慧。可以說，每一道傳統(tǒng)美食都是一部歷史，都是一段故事，都是一份鄉(xiāng)愁。本書在整合濰坊非遺美食項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，通過深入挖掘?yàn)H坊傳統(tǒng)美食的歷史淵源、制作工藝、食材特點(diǎn)及文化內(nèi)涵，同時(shí)對濰坊的傳統(tǒng)名店名廚做了介紹，展現(xiàn)了中華傳統(tǒng)飲食文化的獨(dú)特魅力和深厚底蘊(yùn)，也可以看到推動(dòng)美食文化創(chuàng)新與發(fā)展的當(dāng)代實(shí)踐。