第一章　緒論001 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】001 一、有機(jī)化學(xué)與有機(jī)化學(xué)發(fā)展史001 二、有機(jī)化學(xué)的研究對(duì)象與任務(wù)002 三、有機(jī)化學(xué)的研究方法002 四、有機(jī)化合物的分類003 五、有機(jī)化合物的一般特點(diǎn)004 【單元作業(yè)】005 第二章　有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)理論和酸堿概念006 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】006 一、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)理論006 二、有機(jī)反應(yīng)的類型011 三、有機(jī)化學(xué)中的酸堿概念012 【單元作業(yè)】013 第三章　立體異構(gòu)014 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】014 一、構(gòu)型異構(gòu)014 二、構(gòu)象異構(gòu)019 三、外消旋體024 四、非對(duì)映體025 五、內(nèi)消旋化合物025 【單元作業(yè)】026 第四章　現(xiàn)代光譜技術(shù)027 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】027 一、紫外光譜027 二、紅外光譜029 三、核磁共振譜033 四、質(zhì)譜037 【單元作業(yè)】040 第五章　脂肪烴與脂環(huán)烴041 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】041 一、烷烴041 二、烯烴與二烯烴050 三、炔烴064 四、脂環(huán)烴068 【單元作業(yè)】072 第六章　芳香烴074 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】074 一、芳香烴的分類、結(jié)構(gòu)與命名074 二、單環(huán)芳烴的性質(zhì)077 三、多環(huán)及稠環(huán)芳香烴084 【單元作業(yè)】088 第七章　鹵代烴090 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】090 一、鹵代烴的分類、結(jié)構(gòu)與命名090 二、鹵代烴的性質(zhì)092 三、鹵代烴的制備及應(yīng)用099 【單元作業(yè)】103 第八章　含氧衍生物105 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】105 一、醇、酚和醚105 二、醛、酮和醌114 三、羧酸121 四、羧酸衍生物124 【單元作業(yè)】126 第九章　有機(jī)含氮化合物130 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】130 一、硝基化合物130 二、胺133 三、重氮及偶氮化合物144 四、常見(jiàn)的含氮有機(jī)化合物150 【單元作業(yè)】150 第十章　雜環(huán)化合物與生物堿152 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】152 一、雜環(huán)化合物的分類與命名152 二、雜環(huán)化合物的芳香性153 三、五元雜環(huán)化合物154 四、六元雜環(huán)化合物156 五、稠雜環(huán)化合物158 六、生物堿160 【單元作業(yè)】162 第十一章　生命有機(jī)化學(xué)164 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】164 一、糖類165 二、單糖165 三、寡糖和多糖173 四、脂類178 五、氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)181 六、生命遺傳物質(zhì)191 【單元作業(yè)】194 參考文獻(xiàn)198