模塊一 走進(jìn)微生物世界
知識(shí)一 微生物基本知識(shí)
一、微生物的概念及其與人類(lèi)的關(guān)系
二、人類(lèi)對(duì)微生物世界的認(rèn)識(shí)過(guò)程
三、微生物的生物學(xué)特點(diǎn)
四、微生物的分類(lèi)及命名
五、微生物學(xué)及其分支學(xué)科
知識(shí)二 微生物學(xué)技術(shù)的基本要求
一、微生物學(xué)基礎(chǔ)技術(shù)
二、微生物實(shí)驗(yàn)室的基本要求
三、微生物學(xué)技術(shù)常用設(shè)備及器材
模塊二 顯微技術(shù)
知識(shí)一 顯微樣品的制備
一、微生物制片技術(shù)
二、微生物染色技術(shù)
技能訓(xùn)練一 制片技術(shù)之涂片
知識(shí)二 顯微鏡的種類(lèi)及結(jié)構(gòu)
一、普通光學(xué)顯微鏡的基本構(gòu)造
二、普通光學(xué)顯微鏡的光學(xué)原理
三、幾種特殊的光學(xué)顯微鏡和電子顯微鏡
知識(shí)三 普通光學(xué)顯微鏡操作技術(shù)
一、準(zhǔn)備工作及觀察要求
二、光源的調(diào)節(jié)
三、低倍鏡的使用方法
四、高倍鏡的使用方法
五、油鏡的使用方法
六、顯微鏡使用后的處理
七、顯微鏡的維護(hù)和保養(yǎng)
技能訓(xùn)練二 普通光學(xué)顯微鏡的使用
模塊三 微生物形態(tài)觀察技術(shù)
知識(shí)一 細(xì)菌形態(tài)觀察技術(shù)
一、細(xì)菌的形態(tài)和大小
二、細(xì)菌細(xì)胞的構(gòu)造
三、細(xì)菌的繁殖
四、細(xì)菌的菌落特征
五、常見(jiàn)的細(xì)菌
技能訓(xùn)練三 細(xì)菌的簡(jiǎn)單染色
技能訓(xùn)練四 細(xì)菌的革蘭氏染色
知識(shí)二 放線菌形態(tài)觀察技術(shù)
一、放線菌的形態(tài)和構(gòu)造
二、放線菌的繁殖
三、放線菌的菌落特征
四、常見(jiàn)的放線菌
五、放線菌與細(xì)菌的比較
技能訓(xùn)練五 放線菌的插片培養(yǎng)和形態(tài)觀察
知識(shí)三 酵母菌形態(tài)觀察技術(shù)
一、酵母菌的形態(tài)和構(gòu)造
二、酵母菌的繁殖
三、酵母菌的菌落特征
四、常見(jiàn)的酵母菌
技能訓(xùn)練六 酵母菌的形態(tài)觀察及死活細(xì)胞的鑒別
知識(shí)四 霉菌形態(tài)觀察技術(shù)
一、霉菌的形態(tài)和構(gòu)造
二、霉菌的繁殖
三、霉菌的菌落特征
四、常見(jiàn)的霉菌
技能訓(xùn)練七 霉菌的形態(tài)觀察
知識(shí)五 病毒形態(tài)觀察技術(shù)
一、病毒的發(fā)現(xiàn)
二、病毒的形態(tài)和構(gòu)造
三、病毒的增殖
四、噬菌體
技能訓(xùn)練八 噬菌體效價(jià)的測(cè)定
模塊四 有害微生物控制技術(shù)
知識(shí)一 物理控制方法
一、加熱消毒滅菌
二、輻射消毒滅菌
三、其他類(lèi)型的滅菌
技能訓(xùn)練九 玻璃器皿的清洗、包扎及干熱滅菌
技能訓(xùn)練十 生理鹽水的配制、分裝及高壓蒸汽滅菌
知識(shí)二 化學(xué)控制方法
一、化學(xué)消毒劑的特點(diǎn)及作用機(jī)制
二、常用化學(xué)消毒劑
三、防腐劑
四、化學(xué)治療劑
技能訓(xùn)練十一 青霉素、鏈霉素、新潔爾滅的抑菌實(shí)驗(yàn)
模塊五 微生物生長(zhǎng)測(cè)定技術(shù)
知識(shí)一 微生物的營(yíng)養(yǎng)及培養(yǎng)基
一、微生物的營(yíng)養(yǎng)
二、培養(yǎng)基
技能訓(xùn)練十二 牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基的制備
知識(shí)二 微生物的生長(zhǎng)
一、微生物生長(zhǎng)的概念
二、影響微生物生長(zhǎng)的主要因素
三、微生物的生長(zhǎng)規(guī)律
四、微生物生長(zhǎng)的測(cè)定
技能訓(xùn)練十三 顯微鏡直接計(jì)數(shù)
技能訓(xùn)練十四 微生物平板菌落計(jì)數(shù)
技能訓(xùn)練十五 比濁法測(cè)定大腸桿菌的生長(zhǎng)曲線
技能訓(xùn)練十六 空氣中微生物的測(cè)定
模塊六 微生物分離培養(yǎng)技術(shù)
知識(shí)一 微生物接種技術(shù)
一、接種工具
二、接種方法
技能訓(xùn)練十七 微生物試管斜面接種
技能訓(xùn)練十八 傾注法和涂布法接種
知識(shí)二 微生物的分離純化
一、純培養(yǎng)和分離純化
二、分離純化的技術(shù)路線及方法
知識(shí)三 微生物的培養(yǎng)
一、實(shí)驗(yàn)室規(guī)模的培養(yǎng)
二、工業(yè)規(guī)模的培養(yǎng)
技能訓(xùn)練十九 土壤中酵母菌的分離純化
模塊七 微生物菌種選育?術(shù)
知識(shí)一 自然界中菌種的分離與篩選
一、自然界中分離篩選菌種的原理
二、自然界中分離篩選菌種的步驟
技能訓(xùn)練二十 土壤中細(xì)菌α-淀粉酶產(chǎn)生菌的分離與篩選
知識(shí)二 菌種選育
一、突變育種的基本原理
二、自發(fā)突變與生產(chǎn)育種
三、誘變育種
技能訓(xùn)練二十一 蛋白酶高產(chǎn)菌株的誘變選育
模塊八 微生物菌種保藏技術(shù)
知識(shí)一 菌種的衰退與復(fù)壯
一、菌種的衰退
二、菌種的復(fù)壯
知識(shí)二 菌種的保藏
一、菌種保藏的目的與原理
二、菌種保藏的方法
三、菌種保藏機(jī)構(gòu)
技能訓(xùn)練二十二 常用簡(jiǎn)易菌種保藏（斜面保藏、石蠟油封藏）
模塊九 微生物的生態(tài)
知識(shí)一 自然界中的微生物
一、土壤中的微生物
二、水體中的微生物
三、空氣中的微生物
四、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中的微生物
五、正常人體及動(dòng)物體中的微生物
六、極端環(huán)境中的微生物
技能訓(xùn)練二十三 水中菌落總數(shù)的測(cè)定
技能訓(xùn)練二十四 食品中大腸菌群的測(cè)定
知識(shí)二 微生物與生物環(huán)境間的關(guān)系
一、互生
二、共生
三、寄生
四、拮抗
五、捕食
知識(shí)三 微生物與環(huán)境保護(hù)
一、微生物與污水處理
二、沼氣發(fā)酵與環(huán)境保護(hù)
三、污染環(huán)境的生物修復(fù)
四、微生物與環(huán)境監(jiān)測(cè)
附 錄
附錄一 染色液的配制
附錄二 常用培養(yǎng)基配方
附錄三 蒸汽壓力與溫度的關(guān)系
參考文獻(xiàn)