酒店財務(wù)管理(第四版)(新編21世紀高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類)
定 價:48 元
叢書名:新編21世紀高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類
- 作者:章勇剛 楊國強
- 出版時間:2025/12/1
- ISBN:9787300345123
- 出 版 社:中國人民大學出版社
- 中圖法分類:F719.2
- 頁碼:280
- 紙張:
- 版次:4
- 開本:16
本教材從酒店財務(wù)管理的各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)出發(fā),全面、系統(tǒng)地介紹酒店財務(wù)管理的內(nèi)容,在結(jié)構(gòu)設(shè)計上采用模塊、項目編排方式,介紹了酒店財務(wù)管理基礎(chǔ)知識、資金時間價值、酒店籌資管理、酒店投資管理、酒店營運資金管理、酒店收入管理及成本控制、酒店固定資產(chǎn)管理、酒店財務(wù)預(yù)算管理、酒店財務(wù)分析等知識。本書注重體現(xiàn)高星級酒店財務(wù)部崗位服務(wù)與技能,既強調(diào)財務(wù)管理的基礎(chǔ)理論體系構(gòu)建,又注重財務(wù)管理專業(yè)技能的實戰(zhàn)性。
章勇剛,浙江旅游職業(yè)學院酒店管理學院專任教師,管理學碩士,副教授,浙江省職業(yè)技能考評員,浙江省飯店星評員。主要從事酒店財務(wù)管理、收益管理、管理信息系統(tǒng)領(lǐng)域的教學與研究,主要研究方向為酒店營銷、服務(wù)質(zhì)量管理、收益管理等,在多種核心刊物發(fā)表論文近20篇,主編教材3部,參編教材2部。
楊國強,浙江旅游職業(yè)學院酒店管理學院專任教師,管理學博士,講師,浙江省職業(yè)技能考評員,浙江省飯店星評員。主要承擔酒店收益管理、酒店財務(wù)管理、客房服務(wù)與管理等職業(yè)核心課程的專任教學工作,主要研究方向為客房服務(wù)管理、收益管理、民宿運營與管理,參編旅游類教材2部。
模塊一 酒店財務(wù)管理基礎(chǔ)知識
項目一 認識酒店財務(wù)部
項目二 酒店財務(wù)管理組織與財務(wù)關(guān)系
項目三 酒店財務(wù)管理職能與目標
項目四 酒店財務(wù)管理環(huán)境
模塊二 資金時間價值
項目一 單復(fù)利計算及應(yīng)用
項目二 年金計算及應(yīng)用
模塊三 酒店籌資管理
項目一 酒店籌資基本知識
項目二 酒店籌資分析
項目三 酒店籌資渠道與方式
項目四 酒店籌資風險控制與結(jié)構(gòu)優(yōu)化
模塊四 酒店投資管理
項目一 酒店投資概述
項目二 酒店投資額的確定
項目三 酒店投資的現(xiàn)金流量分析
項目四 酒店投資決策評價指標分析
模塊五 酒店營運資金管理
項目一 酒店現(xiàn)金的日常管理程序及標準
項目二 酒店最佳現(xiàn)金持有量計算
項目三 酒店應(yīng)收賬款管理
項目四 酒店存貨管理
項目五 酒店資金營運能力分析
模塊六 酒店收入管理及成本控制
項目一 酒店產(chǎn)品價格確定及收入控制
項目二 酒店成本費用控制程序及標準
項目三 酒店采購流程及采購控制程序與標準
項目四 酒店稅收計算與管理
項目五 酒店利潤分配與盈虧平衡分析
項目六 酒店收益管理
模塊七 酒店固定資產(chǎn)管理
項目一 酒店固定資產(chǎn)種類及日常管理程序與標準
項目二 酒店固定資產(chǎn)報廢與更新程序及標準
項目三 酒店固定資產(chǎn)折舊管理
模塊八 酒店財務(wù)預(yù)算管理
項目一 酒店預(yù)算的組織與編制程序
項目二 酒店預(yù)算編制
項目三 酒店預(yù)算管理的執(zhí)行與控制
模塊九 酒店財務(wù)分析
項目一 酒店經(jīng)營安全程度評價
項目二 酒店財務(wù)分析指標及其計算
項目三 酒店財務(wù)綜合分析法及其局限性
參考文獻