酒店財(cái)務(wù)管理(第四版)(新編21世紀(jì)高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類)
定 價(jià):48 元
叢書(shū)名:新編21世紀(jì)高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類
- 作者:章勇剛 楊國(guó)強(qiáng)
- 出版時(shí)間:2025/12/1
- ISBN:9787300345123
- 出 版 社:中國(guó)人民大學(xué)出版社
- 中圖法分類:F719.2
- 頁(yè)碼:280
- 紙張:
- 版次:4
- 開(kāi)本:16
本教材從酒店財(cái)務(wù)管理的各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)出發(fā),全面、系統(tǒng)地介紹酒店財(cái)務(wù)管理的內(nèi)容,在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上采用模塊、項(xiàng)目編排方式,介紹了酒店財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)知識(shí)、資金時(shí)間價(jià)值、酒店籌資管理、酒店投資管理、酒店?duì)I運(yùn)資金管理、酒店收入管理及成本控制、酒店固定資產(chǎn)管理、酒店財(cái)務(wù)預(yù)算管理、酒店財(cái)務(wù)分析等知識(shí)。本書(shū)注重體現(xiàn)高星級(jí)酒店財(cái)務(wù)部崗位服務(wù)與技能,既強(qiáng)調(diào)財(cái)務(wù)管理的基礎(chǔ)理論體系構(gòu)建,又注重財(cái)務(wù)管理專業(yè)技能的實(shí)戰(zhàn)性。
章勇剛,浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)院專任教師,管理學(xué)碩士,副教授,浙江省職業(yè)技能考評(píng)員,浙江省飯店星評(píng)員。主要從事酒店財(cái)務(wù)管理、收益管理、管理信息系統(tǒng)領(lǐng)域的教學(xué)與研究,主要研究方向?yàn)榫频隊(duì)I銷、服務(wù)質(zhì)量管理、收益管理等,在多種核心刊物發(fā)表論文近20篇,主編教材3部,參編教材2部。
楊國(guó)強(qiáng),浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)院專任教師,管理學(xué)博士,講師,浙江省職業(yè)技能考評(píng)員,浙江省飯店星評(píng)員。主要承擔(dān)酒店收益管理、酒店財(cái)務(wù)管理、客房服務(wù)與管理等職業(yè)核心課程的專任教學(xué)工作,主要研究方向?yàn)榭头糠⻊?wù)管理、收益管理、民宿運(yùn)營(yíng)與管理,參編旅游類教材2部。
模塊一 酒店財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目一 認(rèn)識(shí)酒店財(cái)務(wù)部
項(xiàng)目二 酒店財(cái)務(wù)管理組織與財(cái)務(wù)關(guān)系
項(xiàng)目三 酒店財(cái)務(wù)管理職能與目標(biāo)
項(xiàng)目四 酒店財(cái)務(wù)管理環(huán)境
模塊二 資金時(shí)間價(jià)值
項(xiàng)目一 單復(fù)利計(jì)算及應(yīng)用
項(xiàng)目二 年金計(jì)算及應(yīng)用
模塊三 酒店籌資管理
項(xiàng)目一 酒店籌資基本知識(shí)
項(xiàng)目二 酒店籌資分析
項(xiàng)目三 酒店籌資渠道與方式
項(xiàng)目四 酒店籌資風(fēng)險(xiǎn)控制與結(jié)構(gòu)優(yōu)化
模塊四 酒店投資管理
項(xiàng)目一 酒店投資概述
項(xiàng)目二 酒店投資額的確定
項(xiàng)目三 酒店投資的現(xiàn)金流量分析
項(xiàng)目四 酒店投資決策評(píng)價(jià)指標(biāo)分析
模塊五 酒店?duì)I運(yùn)資金管理
項(xiàng)目一 酒店現(xiàn)金的日常管理程序及標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目二 酒店最佳現(xiàn)金持有量計(jì)算
項(xiàng)目三 酒店應(yīng)收賬款管理
項(xiàng)目四 酒店存貨管理
項(xiàng)目五 酒店資金營(yíng)運(yùn)能力分析
模塊六 酒店收入管理及成本控制
項(xiàng)目一 酒店產(chǎn)品價(jià)格確定及收入控制
項(xiàng)目二 酒店成本費(fèi)用控制程序及標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目三 酒店采購(gòu)流程及采購(gòu)控制程序與標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目四 酒店稅收計(jì)算與管理
項(xiàng)目五 酒店利潤(rùn)分配與盈虧平衡分析
項(xiàng)目六 酒店收益管理
模塊七 酒店固定資產(chǎn)管理
項(xiàng)目一 酒店固定資產(chǎn)種類及日常管理程序與標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目二 酒店固定資產(chǎn)報(bào)廢與更新程序及標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目三 酒店固定資產(chǎn)折舊管理
模塊八 酒店財(cái)務(wù)預(yù)算管理
項(xiàng)目一 酒店預(yù)算的組織與編制程序
項(xiàng)目二 酒店預(yù)算編制
項(xiàng)目三 酒店預(yù)算管理的執(zhí)行與控制
模塊九 酒店財(cái)務(wù)分析
項(xiàng)目一 酒店經(jīng)營(yíng)安全程度評(píng)價(jià)
項(xiàng)目二 酒店財(cái)務(wù)分析指標(biāo)及其計(jì)算
項(xiàng)目三 酒店財(cái)務(wù)綜合分析法及其局限性
參考文獻(xiàn)