書中內容為作者及其科研團隊20多年工作成果的積累,主要參考資料為國際、國內公開發(fā)表的相關技術領域觀點及數(shù)據(jù)。全書旨在讓更多的人獲得生活化的健康科學信息,養(yǎng)護好細胞,調理好身體,實現(xiàn)對自身健康的有效管理。本書的內容主要有:
1.影響健康的因素。隨著社會的發(fā)展,人類的生命活動處于快速多變的環(huán)境之中。而影響人類健康的環(huán)境改變中,氧化應激是最直接、最廣泛的重要因素。人體進化而來的機體抗氧化系統(tǒng),在基礎營養(yǎng)失衡以及環(huán)境應激持續(xù)增加的疊加影響下,平衡氧化應激的能力日趨不足,造成了機體機能早衰及慢病頻發(fā)。
2.如何管理健康。如何有效平衡體內過量自由基對健康的損害,推廣普及抗氧化應用技術,變治慢病為防慢病,已成為人們對自身健康管理的共同思考與追求,自由基生命科學和天然抗氧化劑應用技術的研究已進入了高速發(fā)展期。
3.營養(yǎng)技術介紹。KB-120天然多元小分子網(wǎng)絡抗氧化營養(yǎng)技術,服務于人類健康長壽120歲的愿景與使命,相關研究成果已在國際、國內學術刊物上發(fā)表論文40余篇。它突破了傳統(tǒng)抗氧化技術因缺乏可量化數(shù)據(jù)支持而未能被廣泛運用的瓶頸,經(jīng)近百余項第三方的細胞、動物與臨床實驗獲得的數(shù)據(jù)結論證實,是一項通過20多年科學實踐的創(chuàng)新技術,被中國保健協(xié)會市場工作委員會秘書長王大宏譽為中國第三代營養(yǎng)保健食品的領先技術。
馬正馳(作者一):博士,高級工程師,上海交大碩士生導師。畢業(yè)于上海復旦大學生命科學院,主要從事農業(yè)和人體保健生物技術方面的研究和企業(yè)的經(jīng)營管理。主持承擔了多項國家重點科技攻關計劃、科技部農轉項目、國家863計劃引導項目以及上海市的多個重大、重點科技攻關項目;主持和參與研發(fā)的七個項目被認定為上海市高新技術成果轉化項目(A級);連續(xù)獲得2005年、2006年、2007年上海市科技進步獎。
李艷(作者二):博士,營養(yǎng)師。畢業(yè)于浙江大學醫(yī)學院、比利時聯(lián)合商學院,主要從事生物技術在大健康領域的應用研究和產業(yè)轉化。曾經(jīng)主持完成國家科技部火炬計劃項目等,擁有多項國家發(fā)明專利,在國內外專業(yè)期刊發(fā)表過多篇學術論文,并參與編寫中國高校主干課程教材,著有《健康,從養(yǎng)護好細胞開始》科普書籍。
江瀚(作者三):博士,高級營養(yǎng)師。其創(chuàng)辦的科技企業(yè),多次被國家科技部等部門命名為國家級龍頭企業(yè)技術創(chuàng)新中心、上海市高新技術企業(yè)、上海市專利示范企業(yè)等稱號。其個人及企業(yè),曾 30 余次被國家與上海市政府授予星火計劃成果獎以及科學技術進步獎等獎項。2014年,獲上海市科學基金會資助,出版了為紀念《寂靜的春天》作者雷切爾.卡森博士逝世 50 周年而著的《擁抱大地》(上?茖W技術出版社)。2021年,作為第一作者出版《健康,從養(yǎng)護好細胞開始》(中國人口出版社)。