茅臺(tái)酒歷史悠久，人們在貴州用赤水河、當(dāng)?shù)赜衩�、大麥制造出風(fēng)味獨(dú)特的灑。史上最早記錄用赤水河釀酒史的是《史記》。到了唐宋時(shí)，赤水河畔的酒廠生產(chǎn)的九曲酒已成了貢品。以后聲名大震，產(chǎn)量也逐步提高，茅臺(tái)地域似成了名酒的代碼。它在巴拿馬獲得金獎(jiǎng)，也有一段未經(jīng)證實(shí)的逸事，據(jù)說是參展酒瓶不慎被人碰倒掉地，瓶碎酒香，令人刮目相看。新中國成立，開國大典當(dāng)晚，茅臺(tái)酒成為開國喜酒，之后，茅臺(tái)酒廠勵(lì)精圖治，不斷發(fā)展，生產(chǎn)量和銷售額逐年上升，茅臺(tái)酒的名稱和包裝也是一改再改，最后這一著名品牌企業(yè)引入現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制成立股份制隆重上市，一度成了股市風(fēng)向標(biāo)。
本書作者葉辛是著名作家，曾在貴州插隊(duì)工作生活，對(duì)貴州飽滿深情厚誼，他對(duì)茅臺(tái)灑的文化研究也日趨濃厚，對(duì)它的前世今生了如指掌，曾寫下了不少文章，并著有《茅臺(tái)酒秘史》一書。本書是茅臺(tái)酒文化研究的升級(jí)版，趣聞逸事、照片插圖集一書，新發(fā)現(xiàn)，新思索，娓娓道來，由淺入深，讓人耳目一新。本書為茅學(xué)的發(fā)展又添了新枝新葉，對(duì)喜愛茅臺(tái)酒研究茅臺(tái)酒文化的人們來說又多了一扇窗口。