書單推薦 新書推薦 |
食品微生物檢驗(yàn)學(xué)
本書在講述經(jīng)典微生物檢驗(yàn)方法及原理基礎(chǔ)上,重點(diǎn)突出了傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合,注重啟發(fā)式教學(xué)和開拓思維訓(xùn)練。本書在借鑒現(xiàn)有教材的基礎(chǔ)上,增加了微生物分型溯源技術(shù)、非常態(tài)微生物檢驗(yàn)等新內(nèi)容,教材體系和內(nèi)容更加完整。
你還可能感興趣
我要評論
|