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食品微生物檢驗(yàn)學(xué)

食品微生物檢驗(yàn)學(xué)

定  價(jià):59 元

        

  • 作者:葉應(yīng)旺,丁郁主編
  • 出版時(shí)間:2025/3/1
  • ISBN:9787577309316
  • 出 版 社:鄭州大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:TS207.4 
  • 頁碼:264頁
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:19cm
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本書在講述經(jīng)典微生物檢驗(yàn)方法及原理基礎(chǔ)上,重點(diǎn)突出了傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合,注重啟發(fā)式教學(xué)和開拓思維訓(xùn)練。本書在借鑒現(xiàn)有教材的基礎(chǔ)上,增加了微生物分型溯源技術(shù)、非常態(tài)微生物檢驗(yàn)等新內(nèi)容,教材體系和內(nèi)容更加完整。
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