本書主要包括《燃?xì)夤��?yīng)服務(wù)員(基礎(chǔ)知識)》《燃?xì)夤��?yīng)服務(wù)員(初級)》《燃?xì)夤��?yīng)服務(wù)員(中級)》《燃?xì)夤��?yīng)服務(wù)員(高級)》《燃?xì)夤��?yīng)服務(wù)員(技師)》，共5本。教程與國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)一脈相承，在專業(yè)性、科學(xué)性、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一性方面有一定保障。本書是燃?xì)夤��?yīng)服務(wù)員(初級)。