本書(shū)由水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域權(quán)威專家牽頭編寫(xiě)，圍繞我國(guó)大眾常見(jiàn)常吃的32種(類)魚(yú)，包括草魚(yú)、鯽魚(yú)、鱸魚(yú)、黃魚(yú)、帶魚(yú)等，以精美的手繪圖和照片呈現(xiàn)有趣的魚(yú)類及其美食，從科學(xué)的角度講述魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所在、如何健康吃魚(yú)以及魚(yú)類奇特的生物學(xué)習(xí)性故事，并搜羅介紹了如何挑選購(gòu)買魚(yú)類以及魚(yú)類的名菜佳肴，助您成為一名吃魚(yú)達(dá)人。