本書(shū)從中國(guó)農(nóng)耕史入手，介紹了作物起源與中國(guó)起源的主要作物，闡述了作物地方品種在歷史傳承與糧食安全中的重要作用及其保護(hù)價(jià)值，列舉了地方品種保護(hù)的不同方式，明確了參與式保護(hù)的優(yōu)勢(shì)，并以案例形式總結(jié)了地方品種保護(hù)的典型模式。