本書以普及科學(xué)養(yǎng)肉雞知識為目的，力求做到理論聯(lián)系實(shí)際，深入淺出地對有關(guān)投資決策和準(zhǔn)備、肉雞場規(guī)劃與建設(shè)、肉雞品種、肉雞營養(yǎng)與飼料、商品肉雞飼養(yǎng)管理、肉雞場環(huán)境控制、肉雞場疫病防控、肉雞場經(jīng)營管理和雞肉質(zhì)量安全控制等相關(guān)知識以問答形式做了較為詳盡的介紹。