本書(shū)立足黃羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)，通過(guò)大量排查、評(píng)估、評(píng)價(jià)，科學(xué)分析黃羽肉雞全鏈條的風(fēng)險(xiǎn)隱患，針對(duì)性開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)研究，集成黃羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)管控技術(shù)，提出管控策略，幫助生產(chǎn)者有效掌握黃羽肉雞質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控技術(shù)，為黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。