本書以微生物學與免疫學理論知識為基礎，介紹微生物學與免疫學相關的實驗原理及實驗技法，特別介紹了與醫(yī)藥、食品相關的微生物與免疫學實驗技術。全書共設47個實驗項目，包括基礎性實驗、綜合應用性實驗和綜合設計性實驗三部分：基礎性實驗涵蓋顯微鏡使用、細菌染色、培養(yǎng)基制備等，共15個實驗；綜合應用性實驗包含微生物學檢驗、微生物制藥、免疫學技術等，共27個實驗；綜合設計性實驗部分共5個實驗。此外，書中還附有染色液、培養(yǎng)基和常用試劑的配制方法，便于學生查閱使用。