導(dǎo)言
親愛(ài)的讀者，您若是希望自己德禮兼?zhèn)�、�?yōu)雅無(wú)比，若是希望為高尚者所敬，或在高貴者中過(guò)文明生活，想要精于守護(hù)自己的財(cái)產(chǎn)，當(dāng)把這些永恒的詩(shī)句謹(jǐn)記，我已決定，要用不加修飾的樸素之語(yǔ)將它們寫(xiě)下來(lái)，供那些經(jīng)驗(yàn)不足的年輕侍者所用。貝克爾斯的丹尼爾，《文明者之書(shū)》從表面來(lái)看，撰寫(xiě)一部論述中世紀(jì)禮儀的書(shū)籍可能像是一個(gè)十分唐突的課題。要知道，許多的現(xiàn)代人都認(rèn)為中世紀(jì)一詞就是指粗野，就是指不文明，就是指不干凈。事實(shí)上，從中世紀(jì)（即公元500年左右到公元1500年前后的那個(gè)時(shí)期）留傳下來(lái)了成百上千部書(shū)籍，它們的內(nèi)容都集中在良好的舉止、禮貌的節(jié)儀與公正的規(guī)制等方面。

要想在其本身所處的環(huán)境下去理解中世紀(jì)的騎士精神與禮儀，我們就有必要花一點(diǎn)兒時(shí)間，去了解一下我們即將探討的那個(gè)社會(huì)。本書(shū)重點(diǎn)關(guān)注的是歷史學(xué)家稱(chēng)為中世紀(jì)盛期和晚期（High and Late Middle Ages）的西歐地區(qū)，并且以英國(guó)和法國(guó)為主。我們不會(huì)關(guān)注像維京人之類(lèi)的早期社會(huì)維京人本身十分注重形象而是會(huì)探究大約12世紀(jì)之后的那個(gè)時(shí)期。當(dāng)時(shí)，我們?nèi)缃袼�熟悉的宮廷愛(ài)情與騎士精神的理想開(kāi)始形成，并被世人記錄了下來(lái)。
在上述時(shí)期和上述地區(qū)，人們的社會(huì)地位基本上是固定的；其中絕大多數(shù)人都是從事農(nóng)業(yè)耕作的農(nóng)民，他們往上則是工匠、商賈，以及像執(zhí)行吏、市鎮(zhèn)議員或市長(zhǎng)之類(lèi)的低級(jí)統(tǒng)治者。這些人的上面是貴族，即出身于特權(quán)家族、通常還很富有的地主。處于最頂層的，就是以國(guó)王為首的王室了。神職人員則與社會(huì)各個(gè)階層交織在一起，勢(shì)力范圍非常廣泛，從本堂司鐸有限的地方權(quán)力到男、女修道院院長(zhǎng)占有土地的特權(quán)，再到大主教擁有的加冕權(quán)，不一而足。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，教皇擁有轄制國(guó)王的世俗權(quán)力與宗教權(quán)力，但這并不是當(dāng)時(shí)的國(guó)王樂(lè)意每天都想起的一件事情。

然而，歐洲中世紀(jì)的社會(huì)階層并不是像現(xiàn)代人或中世紀(jì)之人可能希望的那樣一成不變的。每一個(gè)層級(jí)上的社會(huì)階層，都會(huì)由于其他的因素而變得很復(fù)雜，比如性別、宗教和教育，當(dāng)然還有富裕程度。人們認(rèn)為男性的地位高于女性，年輕的女性與妻子擁有的權(quán)利則不如寡婦。在基督教國(guó)家里，基督徒的地位高于猶太人和穆斯林，而在伊斯蘭國(guó)家里，穆斯林的地位則高于基督徒和猶太人。受過(guò)教育的農(nóng)民可以憑借教會(huì)內(nèi)部的委任而被擢升到政府的核心階層；富有的商賈則可以與某個(gè)缺錢(qián)的貴族家庭進(jìn)行策略性的聯(lián)姻，從而讓自己的家庭躋身于貴族階層。外貌上的魅力會(huì)對(duì)男、女兩性可以獲取的機(jī)遇產(chǎn)生重大的影響，當(dāng)時(shí)的人都認(rèn)為，一頭金發(fā)與皮膚白晳的人最美。另外還有命運(yùn)中的一些機(jī)緣巧合，比如一個(gè)普通人有可能在戰(zhàn)斗中獲封為騎士，一位手段高明的女子有可能成為王公貴族的謀士，一位王室成員卻有可能因?yàn)槌舐劧�失�?shì)，并以叛國(guó)罪被處死。命運(yùn)之輪（Wheel of Fortune）曾經(jīng)是中世紀(jì)歐洲最流行的文化模因之一，這是有一定道理的。

在時(shí)間相距如此久遠(yuǎn)的情況下，要搞清楚當(dāng)時(shí)某個(gè)人處于社會(huì)階層中的哪個(gè)位置，對(duì)我們來(lái)說(shuō)可能是一個(gè)難以理解和混亂的問(wèn)題；可對(duì)那些身處中世紀(jì)社會(huì)內(nèi)部的人而言，這個(gè)問(wèn)題卻是一目了然的其中的一個(gè)決定因素就是禮儀了。當(dāng)時(shí)的一位作家寫(xiě)道：

博學(xué)之士都說(shuō)，彬彬有禮、舉止優(yōu)雅的人定會(huì)福星高照。世間最可靠的對(duì)您有所助益的，莫過(guò)于得體的舉止。

當(dāng)時(shí)，人們根據(jù)一個(gè)人的衣著打扮、所說(shuō)的話語(yǔ)以及在社交場(chǎng)合下的行為舉止，一眼就可以看出他們的身份地位來(lái)。正如上面這位作家的言外之意，禮貌曾經(jīng)是人們規(guī)避特權(quán)并在世間助自己一臂之力的一種手段。

人們?cè)?2世紀(jì)就開(kāi)始撰寫(xiě)禮儀書(shū)籍了，它們強(qiáng)化了有關(guān)騎士精神與禮儀方面的種種觀念，尤其是宮廷愛(ài)情的觀念，這些觀念與我們?nèi)缃竦睦斫獠�無(wú)不同，那就是舉止行為要有禮，特別是由于它們有可能被用于對(duì)待異性。2這些書(shū)籍幾乎專(zhuān)門(mén)是為中、上階層撰寫(xiě)的，因?yàn)檫@兩個(gè)階層的人既能識(shí)字閱讀，也買(mǎi)得起書(shū)籍。盡管當(dāng)時(shí)的女性往往是在孩子很小的時(shí)候教他們識(shí)字和禮儀的人，但絕大多數(shù)禮儀書(shū)籍并非由女性所撰寫(xiě)。相反，這些禮儀書(shū)籍都由受過(guò)教育的男性所作，他們一般屬于神職人員，本身往往還是貴族。當(dāng)時(shí)面向最高階層、被稱(chēng)為王公之鏡（mirrors for princes）的書(shū)籍，則是由那些位高權(quán)重或者膽子很大、敢于直接向王室成員諫言的人撰寫(xiě)或編纂出來(lái)的。

基于上述原因，我們?cè)诒緯?shū)中將主要探究那些針對(duì)農(nóng)民階層以上的人而提出的建議。當(dāng)然，這并不是說(shuō)中世紀(jì)的農(nóng)民就毫無(wú)禮貌可言，只是中世紀(jì)的文化等級(jí)制度讓我們很難了解到農(nóng)民對(duì)禮儀的看法罷了，因?yàn)樗麄兊闹腔叟c忠告基本上是通過(guò)口耳相授和以身作則來(lái)進(jìn)行傳承的。情況極有可能是，相比于現(xiàn)代社會(huì)所認(rèn)可的程度而言，中世紀(jì)的農(nóng)民其實(shí)要有禮貌得多。說(shuō)到底，讓自己受到身邊之人的喜愛(ài)始終都是一種很好的生存策略，而在任何一個(gè)歷史時(shí)代，不友善或者吃東西時(shí)有如野獸的人都是不太可能讓人們感到欽佩的。

從本質(zhì)上講，騎士精神和彬彬有禮必然都與尊重息息相關(guān)。二者都意味著我們應(yīng)當(dāng)約束自己的行為，善待他人，并且經(jīng)常把他人的需求置于我們自己的需求之上，無(wú)論這是指我們?cè)诓妥郎蠎?yīng)讓他人先吃，還是應(yīng)當(dāng)把他人視為并肩作戰(zhàn)的勇士，都不例外。二者還意味著，大家應(yīng)當(dāng)把善良延伸到那些不如我們幸運(yùn)的人身上去。這些內(nèi)容都堪稱(chēng)值得敬佩的理想。然而，說(shuō)到圍繞著禮儀與騎士精神來(lái)制定準(zhǔn)則時(shí)，像社會(huì)階層、血統(tǒng)與富裕程度等方面的界限就開(kāi)始出現(xiàn)了。某個(gè)人若是因?yàn)閯e人沒(méi)有使用正確的叉子就加以嘲笑，那就太過(guò)于片面了，可謂只見(jiàn)樹(shù)木不見(jiàn)森林。

本書(shū)的關(guān)注重點(diǎn)主要在于樹(shù)木；也就是說(shuō)，本書(shū)重點(diǎn)論述的是中世紀(jì)的人在他們所處的社會(huì)范圍之內(nèi)為了獲得聲望或地位而必須遵守的那些準(zhǔn)則。在此過(guò)程中，我們也會(huì)探究一下整片森林，即我們可以從中世紀(jì)的歷史中借鑒的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，這些經(jīng)驗(yàn)將有助于我們過(guò)上更加充實(shí)的生活，而不至于被特定或過(guò)時(shí)的規(guī)矩所束縛。

在開(kāi)始之前，我們還須暫停片刻，認(rèn)識(shí)到一點(diǎn)：規(guī)定了我們自身的行為、反應(yīng)、著裝與舉止方式的社會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)可能讓人覺(jué)得既苛刻又縛手縛腳。我們最好是記住，雖然這些標(biāo)準(zhǔn)如今可能以文化期望的形式存在著，但相比于選擇正確的餐叉來(lái)說(shuō)，善良往往會(huì)讓我們收獲得更多。畢竟，規(guī)則就是用來(lái)打破的。