本書為祁門紅茶史料叢刊·續(xù)編·第二輯，從1920—1924年的官方檔案以及民間報(bào)紙、雜志、茶葉賬簿中，系統(tǒng)整理祁門紅茶史料，按時(shí)間及刊物刊期順序編排。內(nèi)容主要包括安徽茶葉之調(diào)查、皖省統(tǒng)制祁茶說(shuō)、紅茶移漢貿(mào)易之動(dòng)議等。適值第一次世界大戰(zhàn)之后，中國(guó)茶業(yè)迎來(lái)短暫繁榮，經(jīng)過(guò)前期對(duì)各項(xiàng)技術(shù)的深入了解及學(xué)習(xí)，開始深入推進(jìn)各項(xiàng)改良事

本叢書為2023年度國(guó)家出版基金項(xiàng)目。本叢書是一套史料整理類圖書，系統(tǒng)收錄了從1912年至1949年三十余年間的祁門紅茶史料，包括政府公文、海關(guān)檔案、地方檔案、茶廠改良報(bào)告、茶商賬簿、茶商分家鬮書等。本叢書按時(shí)間順序編排，共分成8冊(cè)，約200萬(wàn)字。本書稿為叢書第一冊(cè)，本書從1912—1919年間的官方檔案以及民間報(bào)紙、

為深入推進(jìn)文化潤(rùn)疆，鑄牢中華民族共同體意識(shí)，我社策劃出版《中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化漢維雙語(yǔ)普及讀本》系列叢書，旨在用中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化浸潤(rùn)和滋養(yǎng)新疆各族人民的精神，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為新疆各族人民對(duì)中華優(yōu)秀文化的情感和精神認(rèn)同，叢書涵蓋了中國(guó)歷史人文景觀、自然景觀、發(fā)明創(chuàng)造、民俗節(jié)日、傳統(tǒng)手工藝、戲曲、樂器、體育項(xiàng)目等內(nèi)容，所選取的文化標(biāo)

今天，茶葉已成為新昌農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，新昌茶葉產(chǎn)業(yè)化、數(shù)字化建設(shè)已聲名遠(yuǎn)播，發(fā)展前景更加廣闊，被業(yè)界譽(yù)為中國(guó)茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的“新昌模式”。中國(guó)八千萬(wàn)茶農(nóng)種茶、制茶，幾億人喝茶，茶文化在喝茶方式的轉(zhuǎn)變過(guò)程中，不斷弘揚(yáng)、永續(xù)利用，在時(shí)代發(fā)展的加持下展現(xiàn)出新的風(fēng)范，新的魅力。《天姥茶藝》一書，對(duì)新昌茶業(yè)的發(fā)展十分有

本書結(jié)合武漢市政協(xié)牽頭協(xié)調(diào)組織開展的“十大名菜”“十大名點(diǎn)”評(píng)選活動(dòng)，通過(guò)實(shí)地走訪考察武漢各大美食街區(qū)、老字號(hào)餐館，查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，以及與當(dāng)?shù)孛朗炒髱�、文化學(xué)者的座談探討，全面梳理并系統(tǒng)展示武漢的美食品種、制作工藝及其發(fā)展歷史。同時(shí)，深入挖掘每一道美食背后的故事，以呈現(xiàn)它們所蘊(yùn)含的城市文化精神，讓讀者在品味武漢美食的

黑龍江民間非遺美食東北小雞燉榛蘑哈爾濱紅腸老都一處水餃老李太太熏醬白肉血腸鍋包肉老湯精哈爾濱熏雞大列巴雞西朝鮮族大冷面吉林民間非遺美食烏拉滿族火鍋李連貴熏肉大餅朝鮮族米腸朝鮮族打糕查干湖全魚宴蒙古族蕎面朝鮮族大醬牛馬行傳統(tǒng)牛肉飴恪龍崗山蜊蛄豆腐遼寧民間非遺美食老邊餃子馬家燒賣海城牛莊餡餅錦州小菜金州益昌凝糕點(diǎn)溝幫子熏雞

本書為2023年河南省科技廳軟科學(xué)研究計(jì)劃項(xiàng)目。本書以近年來(lái)銷量較好的豫酒品牌(如：仰韶酒、寶豐酒，杜康酒等)做為分析研究對(duì)象，梳理整合這些品牌背后的共有的文化歷史脈絡(luò)和發(fā)展內(nèi)涵，研究其特色化的豫酒文化闡釋方法，結(jié)合中原文化內(nèi)涵對(duì)河南省眾多豫酒品牌文化進(jìn)行詳細(xì)的梳理和分類，形成豫酒文化的統(tǒng)一表達(dá)和分眾表達(dá)體系。同時(shí)本書

作者歷時(shí)十年田野調(diào)查及產(chǎn)業(yè)研究，在慈城年糕的歷史文化、制作技藝、飲食文化、產(chǎn)業(yè)傳承、研究成果、發(fā)展思考等方面的深入挖掘和仔細(xì)研究的基礎(chǔ)上，撰寫本書，彰顯中國(guó)慈孝文化典范之城，科學(xué)提煉悠久的歷史價(jià)值、濃郁的文化價(jià)值、精湛的工藝價(jià)值、完美的傳承價(jià)值、璀璨的民俗瑰寶等五大特點(diǎn)，解密中國(guó)年糕鼻祖慈城年糕3000余年傳承史，首次

本書深度挖掘陸羽茶文化內(nèi)涵，從物質(zhì)層面的茶具、茶品，到精神層面的茶道思想，全方位展現(xiàn)了唐代茶文化的獨(dú)特魅力。書中開篇便引入創(chuàng)新性的茶經(jīng)三體理論，從嶄新視角為《茶經(jīng)》研究開辟了一條從物質(zhì)文化根基通往精神文化高度的全新路徑，為學(xué)界深入解讀《茶經(jīng)》提供了具有啟發(fā)性的思考方向。全書通過(guò)對(duì)陸羽生平及《茶經(jīng)》的深入解讀，將

《茶·修》講述了作者與學(xué)員之間的習(xí)茶故事。在這些習(xí)茶故事里，有不同茶品的沖泡方式，有茶湯的品鑒之法，有茶藝課程的授課技巧，也有茶藝競(jìng)技的獨(dú)特路徑與方法。 本書講述了茶與德率先開辟格物致知之路，以茶修身有了具體的依托與方式；講述了茶與行獨(dú)創(chuàng)行茶儀軌范式，泡茶的規(guī)程與禮儀有跡可尋；講述了茶與美獨(dú)創(chuàng)紫砂出墨教學(xué)