前廳服務(wù)與管理（第二版）

本書共九個項目，內(nèi)容包括：認(rèn)識餐飲、餐飲服務(wù)技能、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、宴會服務(wù)、酒吧服務(wù)、菜單設(shè)計、餐飲人力資源管理、餐飲服務(wù)質(zhì)量和安全管理。

服務(wù)心理學(xué)（第三版）

本書內(nèi)容包括：認(rèn)識飯店業(yè)、構(gòu)建飯店組織架構(gòu)、走進(jìn)飯店一線部門、參觀飯店后勤保障部門、體驗飯店服務(wù)、融入飯店企業(yè)文化。

本書按照“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的要求，以工作任務(wù)為導(dǎo)向進(jìn)行課程設(shè)計。將教材內(nèi)容分成10個具體任務(wù)單元，組成完整的課程體系。本書既貫徹了開放教育與高職理念，又注意了教材理論完整性，較好地實現(xiàn)了教材理論“必需、夠用”的要求。本書內(nèi)容新穎，通俗易懂，案例貼近學(xué)生，生動有趣，注重理論聯(lián)系實際，各章附有增值閱讀、能力自測、案例

會議型飯店是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特別是商業(yè)、貿(mào)易、文化、科技、外交等，國內(nèi)外交流高度發(fā)展而出現(xiàn)的新飯店類型，被作為飯店新興業(yè)態(tài)為眾人所關(guān)注。飯店業(yè)走過客棧、旅社、招待所、賓館、星級飯店“五步驟”的發(fā)展，持續(xù)了一個很長的歷史進(jìn)程；而從小禮堂到宴會廳，再到多功能會場，直到最終的會議型飯店，卻僅用了10年時間�？梢哉f，會議型飯店的

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，越來越多的外國游客來到中國旅游，中國也漸漸成為全球最受歡迎的旅游目的地之一。為滿足酒店服務(wù)業(yè)市場的需求，需要酒店從業(yè)人員具備一定的英語水平。該教材是為建設(shè)高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)群編寫的通用課程教材。在編寫過程中依據(jù)了該專業(yè)群人才培養(yǎng)方案和學(xué)生實習(xí)及就業(yè)崗位服務(wù)的特點(diǎn)，并結(jié)合了高星級酒店服務(wù)項目及

本教材以淘寶、1+x網(wǎng)店運(yùn)營推廣軟件、ITMC網(wǎng)店開設(shè)與裝修實訓(xùn)軟件三大方向為切入點(diǎn)，圍繞崗、課、證、賽來講授網(wǎng)店美工的內(nèi)容，以淘寶裝修為主，輔l以1+X考證與電子商務(wù)運(yùn)營技能競賽的要點(diǎn)。與其他教材不同的是，本教材不講解簡單基礎(chǔ)的Photoshop操作，而是以美工制作為主，重點(diǎn)突破美工要素的設(shè)計與制作。本教材理實一體，

本書緊跟餐飲行業(yè)，尤其是飯店餐飲服務(wù)與管理的實際，將旅游類高職高專人才培養(yǎng)要求和餐飲服務(wù)與管理職業(yè)崗位能力的實際需要，以及餐飲類國家職業(yè)技能鑒定的要求相結(jié)合，具有較強(qiáng)的時效性、針對性、指導(dǎo)性和實用性。本書以學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展和餐飲職業(yè)能力養(yǎng)成為主線，將知識學(xué)習(xí)和能力培養(yǎng)緊密結(jié)合，知識的選取與排列符合學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需要

《5分鐘商學(xué)院》系列叢書共4冊，商業(yè)新華字典，一冊在手，隨時備查。在商業(yè)社會中發(fā)展，每個人都應(yīng)該了解、掌握商業(yè)理論與管理方法。本冊管理篇，側(cè)重于管理領(lǐng)域，涵蓋管理的本質(zhì)、系統(tǒng)與團(tuán)隊設(shè)計、選人、育人、用人、留人等13個重要方面。聚焦于復(fù)雜程度堪比宇宙的人與人之間的關(guān)系，如何激發(fā)善意？工資是否應(yīng)該透明？怎樣才能做到知人善用