該書(shū)針對(duì)食品安全重點(diǎn)監(jiān)測(cè)技術(shù)指標(biāo)的檢測(cè)特點(diǎn)，從檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)要求、樣品的采集、制備和保存、相關(guān)的檢測(cè)方法以及檢測(cè)中所需的試劑、耗材和儀器設(shè)備等方面詳細(xì)闡述了化學(xué)分析、食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、微生物等檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的相關(guān)要求，力求做到科學(xué)性、系統(tǒng)性、可操作性，盡可能在有限的篇幅內(nèi)介紹較多的實(shí)用性?xún)?nèi)容，同

本教材結(jié)合高等院校食品、醫(yī)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，明確培養(yǎng)目標(biāo)，確定能力點(diǎn)，重塑教材內(nèi)容。在內(nèi)容編排上，本教材注重科學(xué)性與實(shí)用性相結(jié)合，將營(yíng)養(yǎng)的基本知識(shí)與當(dāng)前健康理念有機(jī)結(jié)合，將典型工作崗位任務(wù)作為教材的主題內(nèi)容，在生理、食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與衛(wèi)生知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹了營(yíng)養(yǎng)不良與預(yù)防，營(yíng)養(yǎng)與肥胖、糖尿病、心血管疾病、

維生素保健康隨身查 彩色版口袋書(shū)便攜本 家庭講解維生素?cái)z取指南書(shū) 提高免疫力家常菜譜大全 食療養(yǎng)生餐配方食譜大全書(shū)籍

食物營(yíng)養(yǎng)與健康隨身查 用全新的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和理念指導(dǎo)你的飲食裝在口袋里的健康寶典用營(yíng)養(yǎng)構(gòu)筑身體防線全面喚醒人體自愈力正版書(shū)

科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐有助于滿(mǎn)足青少年對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)的需求，維護(hù)身體各項(xiàng)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，進(jìn)而提升學(xué)習(xí)效率。全書(shū)從"營(yíng)養(yǎng)知識(shí)學(xué)生必備""平衡膳食健康保證""學(xué)生就餐營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)""一日三餐合理安排""食品衛(wèi)生安全保障""良好習(xí)慣文明用餐""飲食調(diào)理健腦護(hù)眼""學(xué)生配餐精選食譜"八方面展開(kāi)，進(jìn)行科學(xué)分析與評(píng)述

本書(shū)匯聚國(guó)內(nèi)外谷物研究成果，融合作者多年實(shí)踐與思考，聚焦燕麥、稻米等八大功能谷物，系統(tǒng)介紹谷物化學(xué)成分、品種特征及其相關(guān)食品的營(yíng)養(yǎng)組分與功能特性、深加工現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)，重點(diǎn)關(guān)注谷物作為功能性食品的潛力，以及深加工技術(shù)在其中的創(chuàng)新應(yīng)用。

總膳食研究是世界衛(wèi)生組織近年來(lái)一直極力推薦適用于研究評(píng)價(jià)一個(gè)國(guó)家或地區(qū)一般人群或特定人群膳食化學(xué)污染物和營(yíng)養(yǎng)素總攝入量的研究方法。我國(guó)自1990年以來(lái)，已開(kāi)展了六次總膳食研究，研究結(jié)果已經(jīng)成為膳食暴露評(píng)估和法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)制定的科學(xué)依據(jù)，被世界衛(wèi)生組織譽(yù)為發(fā)展中國(guó)家開(kāi)展總膳食研究的典范。第六次中國(guó)總膳食研究于2016～201

本教材按照“理實(shí)一體化”“做中學(xué)、做中教”等職業(yè)教育教學(xué)理念編寫(xiě)而成，共分六個(gè)項(xiàng)目：嬰幼兒的能量及營(yíng)養(yǎng)素需求、嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估、0～6月齡嬰兒的喂養(yǎng)、7～24月齡嬰幼兒的喂養(yǎng)、學(xué)齡前兒童的膳食、托幼機(jī)構(gòu)的食育。本教材突出以下特色：校企合作開(kāi)發(fā)，注重實(shí)用性；緊跟時(shí)代步伐，科學(xué)性與前瞻性并重；突出自主學(xué)習(xí)，數(shù)字化資源多

本教材結(jié)合公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)緒論、能量與營(yíng)養(yǎng)素、烹飪?cè)�料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)素與合理烹飪、肴饌文化與營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與膳食平衡、膳食調(diào)查及營(yíng)養(yǎng)配餐、營(yíng)養(yǎng)教育與健康促進(jìn)這八個(gè)章節(jié)詳細(xì)闡述了烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本概念、食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的分析與評(píng)價(jià)、不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求以及合理膳食的設(shè)計(jì)與制作等內(nèi)容，幫助讀者更好地理解和運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)知

這是一本專(zhuān)注于健康生活方式的書(shū)籍，強(qiáng)調(diào)通過(guò)健康飲食和生活習(xí)慣來(lái)改善和維護(hù)健康，特別是在預(yù)防慢性病方面；還探討了食品作為自然療法在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的角色，以及如何通過(guò)日常飲食來(lái)影響我們的身體和心理健康。書(shū)中講述了健康生活的重要性，尤其是在自我感知和疾病預(yù)防方面。作者提倡使用有機(jī)食品，并詳細(xì)介紹了如何選擇和準(zhǔn)備食物以保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)