本書系統(tǒng)闡述了低聚木糖的理化特性、制備工藝及多領(lǐng)域應(yīng)用，是一部涵蓋基礎(chǔ)研究與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐的權(quán)威著作。全書共四章：第一章從糖類科學(xué)切入，梳理糖類、多糖及寡糖的分類與功能(包括木聚糖的結(jié)構(gòu)特性)，奠定理論基礎(chǔ)；第二章詳細(xì)解析低聚木糖的理化性質(zhì)與核心生物學(xué)功能；第三章聚焦制備技術(shù)，對(duì)比分析了制備低聚木糖時(shí)不同原料(秸稈、玉米芯等)的提取工藝，并探討了質(zhì)量控制方法；第四章全面展示其應(yīng)用場景，包括食品保健(如益生元添加劑)、生物醫(yī)藥(如抗腫瘤輔助治療)、養(yǎng)殖業(yè)(如家禽腸道健康改善)及生物農(nóng)藥(減量增效技術(shù))，最后展望其安全性與發(fā)展前景。