本書是在食品營養(yǎng)實驗教學與研究工作基礎上，依據(jù)食品科學與營養(yǎng)學學科專業(yè)的特點，整理編寫的營養(yǎng)學實驗及研究所需的相關實驗技術參考書。全書共5章，53個實驗，內容包括食品營養(yǎng)分析技術概述，食物與生物組織采樣處理技術與食品營養(yǎng)成分品質分析，營養(yǎng)生化分析與營養(yǎng)狀況測評，營養(yǎng)學與功能評價實驗以及營養(yǎng)調查與膳食配方設計。營養(yǎng)學與功

藏族服飾是我國少數(shù)民族中為數(shù)不多的歷史沒有斷層、信息保持純粹而完整、迄今為止仍在普遍使用的古老民族物質文化。其中，服飾結構又是標志性因素，整理和研究藏族服飾結構譜系，對構建中華民族服飾結構系統(tǒng)具有重要的學術價值，為多元一體的中華文化特質呈現(xiàn)了一個完整實證。本書強調考物與考獻相結合而重考物的方法，對博物館標本、私人收藏、

本書以工作過程為導向，選取崗位工作實際案例，以典型工作任務為引領，結合茶藝師國家職業(yè)技能標準、茶藝職業(yè)技能競賽技術規(guī)程編寫，是“雙元”育人、“課崗賽證”對接的職業(yè)教育改革成果。 教材由2個模塊8個項目構成。模塊一為茶文化入門，圍繞茶的前世今生、科學健康飲茶和識茶認茶展開，基礎知識與實際應用能力巧妙對接。模塊二為茶事服

本書是一本編發(fā)教程，書中共有50個編發(fā)案例，融合了三股辮編發(fā)、四股辮編發(fā)、玫瑰花卷編發(fā)、蝴蝶結編發(fā)等多種手法，涉及甜美、優(yōu)雅、法式等不同的風格。每個案例以圖文并茂的形式進行解析，并且配有視頻，讀者可以更加直觀地學習書中的內容。 本書可供日常生活編發(fā)參考，同時可供時尚造型師和新娘造型師閱讀，也可作為造型培訓機構的專業(yè)教材

本書主要以服裝面料基礎與再造概述、服裝面料再造的設計原則、服裝面料再造的設計靈感、服裝面料再造的表現(xiàn)手法、服裝面料再造設計實例分析以及基于服裝面料再造的服裝設計實踐案例共六個章節(jié)進行系統(tǒng)的闡述。本書在講解角度與實踐應用等方面進行了大膽創(chuàng)新，同時選取海量的經(jīng)典案例和優(yōu)秀實例，以文配圖，圖文并茂，步驟詳盡，以獨特的視角進行

本書是《繩編：手工編輯波西米亞風家居飾物》的進階篇。分為基礎知識、基礎繩結、圖案樣式、經(jīng)典作品四部分。介紹更多進階技法和種類更豐富的作品編織方法進階技法包括估算繩子長度，中途添加新繩子，隱藏繩子末端，制作紡織紋樣，植物染和彩色繩編等技法。20個極具格調的作品包括盆栽吊籃、壁掛、抱枕、窗簾、窗幔等家居飾品，單肩包、腰帶、

本書集四川燒菜之精華，收入了當今四川菜肴中的幾乎所有燒菜品種，分為傳統(tǒng)燒菜、創(chuàng)新燒菜、江湖燒菜等幾大類，詳細介紹了四川燒菜的特點，分類，四川燒菜的原料選擇與加工，調味知識，四川燒菜的制作訣竅，四川燒菜的創(chuàng)新方法等內容。

本書共分八章，內容包括：緒論、服裝設計師的要求與成長途徑、服裝設計靈感來源、服裝款式設計、服裝色彩設計、服裝材料設計、市場定位下的服裝設計、系列服裝設計。

《食品安全監(jiān)管》作為市場監(jiān)管干部學習培訓系列教材之一，堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為統(tǒng)領，緊緊圍繞貫徹習近平總書記關于食品安全系列重要指示批示精神，落實黨中央、國務院關于食品安全工作決策部署，以食品安全“四個最嚴”為主線，從概述、食品安全監(jiān)管體制機制、食品安全法律法規(guī)制度、食品安全標準、食品生產(chǎn)安全監(jiān)管、食品

本書的內容主要包括了樣品的接收、標識、制備和保存，玻璃儀器的校準及清洗等共性問題，以及元素類、農(nóng)獸殘、生物毒素、食品加工貯藏產(chǎn)生污染物、持久性有機污染物、食品接觸材料污染物、食品添加劑等的毒理學資料、國內外標準、主要監(jiān)測食品、食品污染特點以及檢測標準操作程序。本書將質量控制要求貫穿到樣品實驗檢測整個過程，并在檢測標準操