本書(shū)吸收了國(guó)內(nèi)外種子科學(xué)與技術(shù)最新研究進(jìn)展，結(jié)合我國(guó)種子科技實(shí)踐編寫(xiě)而成。其主要內(nèi)容包括緒論、種子發(fā)育成熟、種子休眠與萌發(fā)、種子活力與壽命、種子加工與貯藏、種子增值理論與技術(shù)、種子質(zhì)量與檢驗(yàn)、雜交種種子生產(chǎn)與質(zhì)量控制、種子認(rèn)證與植物新品種保護(hù)、國(guó)內(nèi)外種業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)共10章。本書(shū)內(nèi)容豐富、知識(shí)系統(tǒng)、資料新穎，反映了目

本書(shū)主要從種質(zhì)資源、引種與選擇育種，以及雜交育種、回交育種、誘變育種等方面論述作物育種。這些內(nèi)容著重介紹選育和繁育農(nóng)作物優(yōu)良品種的基本原理、主要方法和基本技能，旨在使學(xué)生能夠獨(dú)立開(kāi)展有關(guān)農(nóng)作物新品種的選育和繁育工作。

本書(shū)從中國(guó)農(nóng)耕史入手，介紹了作物起源與中國(guó)起源的主要作物，闡述了作物地方品種在歷史傳承與糧食安全中的重要作用及其保護(hù)價(jià)值，列舉了地方品種保護(hù)的不同方式，明確了參與式保護(hù)的優(yōu)勢(shì)，并以案例形式總結(jié)了地方品種保護(hù)的典型模式。

本書(shū)以云南省主要蔬菜種子生產(chǎn)為基礎(chǔ)制定的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，旨在原種繁殖、常規(guī)種子生產(chǎn)、雜交一代種子生產(chǎn)中，對(duì)生產(chǎn)區(qū)域、播期育苗、種植方式、種植管理、授粉、采后處理等環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)，規(guī)范云南主要蔬菜種子生產(chǎn)，帶動(dòng)蔬菜種子生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提升種子產(chǎn)量和質(zhì)量，提高種子生產(chǎn)種植戶(hù)生產(chǎn)技術(shù)水平和效益，增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

本書(shū)以水稻、谷子、燕麥和大豆四個(gè)在中國(guó)起源并具有全球重要意義的作物地方品種為對(duì)象，以云南省元江哈尼族彝族傣族自治縣、河北省張家口市宣化區(qū)和張北縣、遼寧省開(kāi)原市、黑龍江省穆棱市為目標(biāo)區(qū)域，通過(guò)參與式保護(hù)和可持續(xù)利用的政策制度完善、技術(shù)示范與推廣、能力建設(shè)等活動(dòng)，促進(jìn)地方品種基因多樣性保護(hù)的主流化，增加地方品種產(chǎn)品的附加值

本書(shū)分為作物育種學(xué)實(shí)驗(yàn)、作物育種學(xué)實(shí)踐、新品種選育虛擬仿真實(shí)訓(xùn)與育種數(shù)據(jù)分析方法四篇內(nèi)容。每篇根據(jù)教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目包含實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、�?nèi)容說(shuō)明、實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)步驟和作業(yè)報(bào)告。通過(guò)這些實(shí)驗(yàn)，學(xué)生將能夠初步掌握品種選育的主要環(huán)節(jié)和技術(shù)，了解品種選育整個(gè)過(guò)程的全貌，并獲得作物育種和種子生產(chǎn)的基本技能。

本書(shū)主要內(nèi)容包括：作物雜種優(yōu)勢(shì)研究概況；雜種優(yōu)勢(shì)的形成機(jī)制；作物雜種優(yōu)勢(shì)利用途徑；雄性不育系選育；雄性不育恢復(fù)系選育；優(yōu)良雜交組合選育等。

本書(shū)從遺傳基礎(chǔ)開(kāi)始，探討細(xì)胞、染色體和遺傳物質(zhì)，了解其在遺傳中的作用以及細(xì)胞分裂的遺傳學(xué)意義和授粉、受精與種子形成過(guò)程；接著闡述了作物育種的意義、品種及其作用、成就與展望；然后，探討了育種目標(biāo)和種質(zhì)資源，包括明確育種和良種繁育含義、確定主要目標(biāo)和研究種質(zhì)資源。之后介紹了引種、選擇育種、雜交育種、回交育種、抗病蟲(chóng)育種等技

本書(shū)是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)項(xiàng)的成果之一，是在歷年科學(xué)評(píng)估結(jié)論的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)圍繞食用農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和如何健康消費(fèi)編撰而成的一本科學(xué)指南。書(shū)中涵蓋了糧油、蔬菜、水果、肉類(lèi)、水產(chǎn)和飲品六大類(lèi)食用農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)于如何辨別、比較和選購(gòu)健康優(yōu)質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品給出了科學(xué)建議。

本書(shū)系統(tǒng)地探討了農(nóng)作物品種改良與選育的科學(xué)理論與技術(shù)方法，詳細(xì)介紹了作物生長(zhǎng)發(fā)育的基本規(guī)律、產(chǎn)量與品質(zhì)形成的關(guān)鍵因素，以及高效生產(chǎn)的理論基礎(chǔ)。深入闡述了作物育種的基礎(chǔ)知識(shí)，深刻討論了雜交育種的理論與實(shí)踐，深層次探討了作物品種改良的多個(gè)方面，如抗病蟲(chóng)育種、抗非生物逆境育種、群體改良和作物品質(zhì)育種。此外，書(shū)中還介紹了生物技