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  • 西餐烹調基礎
    • 西餐烹調基礎
    • 范澤懷/2021-8-30/ 重慶大學出版社/定價:¥49
    • 本書主要分為西餐廚房常用設備與工具、西餐基礎知識、西餐沙司基礎、色拉、湯菜、主菜、米飯、面食、配菜8個部分,主要向中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)的學生介紹了西餐烹飪方面的各種相關知識,并配有相關的圖片,這樣更有利于學生學習和操作,為烹飪專業(yè)的中職學生奠定了扎實的實操基礎。

    • ISBN:9787568928243
  • 茶文化與茶藝基礎教程
    • 茶文化與茶藝基礎教程
    • 潘紅楓/2021-8-8/ 南京大學出版社/定價:¥42
    • 本教材為中職學校專業(yè)拓展類選修課程教材,也可作為普通高中學生興趣拓展和素養(yǎng)拓展類選修課程教材和茶藝師培訓的教科書。本教材的寫作目的主要在于對學生普及中國“茶文化”知識,通過學習學會“感知美好生活、享受美好生活、創(chuàng)造美好生活”。本教材分茶科學知識(科學模塊)、茶文化基礎知識(文化模塊)、茶藝術修養(yǎng)(藝術修養(yǎng)模塊)、茶藝技

    • ISBN:9787305241468
  • 營養(yǎng)師媽媽教你做嬰幼兒餐
    • 營養(yǎng)師媽媽教你做嬰幼兒餐
    • 孫晶丹主編/2021-8-1/ 陜西旅游出版社/定價:¥58
    • 本書根據0-6歲嬰幼兒的生長發(fā)育特點,為不同年齡階段0-1歲、1-3歲、4-6歲的嬰幼兒量身定制百余道營養(yǎng)配餐食譜,包含湯汁米糊、菜肴主食。做到品種多樣化,特別注重色、香、味、形的豐富多樣和營養(yǎng)搭配,還有高清視頻免費看,讓爸爸、媽媽在制作美味的時候,無需擔心菜色過于單一,全書配有精美的操作步驟圖及高清視頻,為讀者詳解了

    • ISBN:9787541841057
  • 雞尾酒調制技術
    • 雞尾酒調制技術
    • 余冰,羅媛媛,潘家佳主編/2021-8-1/ 廣西師范大學出版社/定價:¥32
    • 本書在編寫思路上注重職業(yè)學校學生勝任酒吧服務員、調酒師等職業(yè)崗位所需的知識、技能和素養(yǎng),以巴黎MI國際調酒學會國際調酒師認證為標準,以“課證融合”為理念,將雞尾酒國際認證標準融入教材中,充分體現了職業(yè)教育與行業(yè)結合的特色。全書分為4個部分,涉及20個知識點,旨在介紹酒吧服務員和調酒師的職業(yè)崗位活動和工作流程,以酒吧的典

    • ISBN:9787559839091
  • 隨園食單
    • 隨園食單
    • (清) 袁枚著/2021-8-1/ 中國盲文出版社/定價:¥75
    • 本書展現了中國人飲食文化的精致和源遠流長,每一頁,都包含著食物的本質和人的美好生活方式。該書不單純?yōu)槌载洀埍?里面含有人生觀、價值觀之哲理,對于怎樣做人、頗有啟迪。問世兩百余年,至今暢銷不衰。翻開本書,跟隨袁枚的腳步,穿過隨園的幽暗樹林,趕赴一場不散的筵席。

    • ISBN:9787522404738
  • 從小學財商(套裝10冊)
    • 從小學財商(套裝10冊)
    • 大光文化/2021-8-1/ 安徽少年兒童出版社/定價:¥168
    • 本套書是關于財商啟蒙和培養(yǎng)的功能性圖畫書,以3-6歲幼兒為讀者對象,共10冊。分別是《1外星人也需要錢錢的用途》《2爸爸是個大忙人如何賺錢》《3職業(yè)夢想大作戰(zhàn)職業(yè)規(guī)劃》《4爺爺的禮物泡湯了交易方式》《5種下一棵金錢樹虛擬貨幣》《6信用也能當錢花個人信用》《7一夜變成大富翁防范騙局》《8我全部都想買財務規(guī)劃》《9蛋糕店的

    • ISBN:9787570711024
  • 窮養(yǎng)富養(yǎng)不如財商培養(yǎng):寫給孩子的財商故事書(進階篇)(適合7歲以上兒童及成人)讓孩子學會如何與人打交道、與錢打交道、與資源打交道!
  • 粵菜粵點職業(yè)基礎(粵菜制作粵點制作1+X職業(yè)技能等級證書系列教材)
    • 粵菜粵點職業(yè)基礎(粵菜制作粵點制作1+X職業(yè)技能等級證書系列教材)
    • 黎永泰,陳健編/2021-8-1/ 高等教育出版社/定價:¥29.8
    • 本書是粵菜制作、粵點制作1+X職業(yè)技能等級證書系列教材之一,依據《粵菜制作職業(yè)技能等級標準》和《粵點制作職業(yè)技能等級標準》,由廣東省餐飲技師協(xié)會組織行業(yè)企業(yè)專家、職業(yè)院校一線骨干教師編寫而成。本書分6個項目,主要內容包括:粵菜基礎知識、廚師職業(yè)素養(yǎng)、食品營養(yǎng)知識、餐飲食品安全知識、廚房基礎知識、相關法律法規(guī)知識。在編寫

    • ISBN:9787040561814
  • 嬰幼兒喂養(yǎng)指導.托育機構版
    • 嬰幼兒喂養(yǎng)指導.托育機構版
    • 中國農業(yè)大學特殊食品研究中心組織編寫/2021-8-1/ 人民衛(wèi)生出版社/定價:¥39
    • 本書的編寫目的是建立專業(yè)化、規(guī)范化的托育機構版嬰幼兒喂養(yǎng)指導,為3歲以下嬰幼兒提供24小時喂養(yǎng)方案,包括托育機構嬰幼兒科學喂養(yǎng)原則,托育機構嬰幼兒一般性喂養(yǎng)指導,嬰幼兒常見營養(yǎng)不良性疾病及預防方法及特殊情況下的喂養(yǎng)指導等四部分內容。

    • ISBN:9787117318914
  • 荊楚飲食文化史
    • 荊楚飲食文化史
    • 姚偉鈞著/2021-8-1/ 湖北科學技術出版社/定價:¥190
    • 本書主要講述荊楚飲食由于氣候、物產、生活習慣的原因,形成了獨特風格的飲食流派。荊楚飲食文化與獨特而優(yōu)越的地理環(huán)境分不開,湖北水資源數量較為富裕,由于巨量泥沙的淤積,形成了肥沃的沖積平原,此為楚文明的地域特征,再如巴楚飲食文化的交流融合等問題。由此可見,探討荊楚飲食生活文化,實質上就是從一個新角度來研究湖北文化史,本書內

    • ISBN:9787570613106