《基礎(chǔ)化學(xué)》共二十章，介紹了無(wú)機(jī)化學(xué)及分析化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)模塊，包括物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)、溶液、化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡、酸堿滴定等內(nèi)容；講解了有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與飽和烴、不飽和烴、鹵代烴、芳香烴、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、雜環(huán)化合物、糖、氨基酸等有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、分類方法、重要理化性質(zhì)。以不同類型化合物在生產(chǎn)、生活中

《化學(xué)就在生活中身體健康與化學(xué)》循序漸進(jìn)地依托生活情境普及化學(xué)知識(shí)，即引導(dǎo)讀者在《這就是化學(xué)——寫在前面的話》的基礎(chǔ)上，開啟閱讀學(xué)習(xí)之旅，帶領(lǐng)讀者走進(jìn)"人體中的化學(xué)”"飲食中的化學(xué)”，去領(lǐng)略在從人體自身到人們的衣食住行再到人們的生活環(huán)境等方面化學(xué)所展現(xiàn)的風(fēng)采，為讀者進(jìn)一步學(xué)習(xí)、研究和應(yīng)用化學(xué)構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。書中生活中的

《尋金記》分為《這就是黃金》《這里有黃金》兩冊(cè)，上冊(cè)聚焦黃金特性、價(jià)值、加工與科技應(yīng)用，下冊(cè)深挖黃金地質(zhì)成因、勘查技術(shù)及典型案例。全書以我國(guó)地質(zhì)工作者追光而行，砥礪創(chuàng)新的探索精神為原型，塑造核心角色金小六，他的尋金旅程，系統(tǒng)解構(gòu)黃金的自然奧秘與人文價(jià)值，展現(xiàn)了黃金在中華大地的歷史文化積淀及科技創(chuàng)新的成果；通過(guò)盤點(diǎn)山東三

《蠟燭的故事》是一本能讓孩子從一支蠟燭愛上科學(xué)的經(jīng)典少兒科普書，作者是值得獲6次諾貝爾獎(jiǎng)的科學(xué)巨匠法拉第。 全書由一根蠟燭展開，法拉第圍繞著蠟燭燃燒時(shí)發(fā)生的各種變化，進(jìn)而引出一系列科學(xué)現(xiàn)象，生動(dòng)地闡述了氫、碳、氮、氧等多種物質(zhì)的特性與相互關(guān)系。為了滿足孩子們旺盛的好奇心，法拉第還做了大量有趣的實(shí)驗(yàn)，將知識(shí)通過(guò)實(shí)驗(yàn)串聯(lián)起

本書為高等教育十四五部委級(jí)規(guī)劃教材。共收編37個(gè)實(shí)驗(yàn)，包括36個(gè)單獨(dú)實(shí)驗(yàn)和1個(gè)綜合性設(shè)計(jì)性大型實(shí)驗(yàn)，旨在突出實(shí)驗(yàn)的理論應(yīng)用性和綜合設(shè)計(jì)性，希望能進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)本專業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀和進(jìn)展的了解。本教程每個(gè)實(shí)驗(yàn)均設(shè)有實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論，除要求學(xué)生列出實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)外，還對(duì)學(xué)生提出了運(yùn)用所學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)分析、解釋實(shí)驗(yàn)結(jié)果的明確要求。本書思

本書對(duì)水質(zhì)分析化學(xué)的基本原理、數(shù)據(jù)及誤差處理作了系統(tǒng)而深入的闡述。全書分三個(gè)部分,即理論部分、實(shí)驗(yàn)部分、附錄。理論部分分九章,重點(diǎn)講述分析過(guò)程中出現(xiàn)的數(shù)據(jù)及誤差處理,水質(zhì)分析化學(xué)的基本原理及其特點(diǎn)和要求;對(duì)水質(zhì)分析中常用的分離方法和儀器分析方法也進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹。實(shí)驗(yàn)部分結(jié)合飲用水、生活污水、工業(yè)廢水的水質(zhì)指標(biāo),列出了

分析化學(xué)作為化學(xué)的重要分支學(xué)科，是食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)及相關(guān)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性。本教材以技能訓(xùn)練為邏輯主線，對(duì)知識(shí)架構(gòu)進(jìn)行重構(gòu)，重點(diǎn)介紹分析實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)操作，共3個(gè)項(xiàng)目、10個(gè)工作任務(wù)和2個(gè)技能考核。以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，在教材中注重弘揚(yáng)家國(guó)情懷、責(zé)任擔(dān)當(dāng)、遵紀(jì)守法、公正嚴(yán)明的專

本書內(nèi)容主要包括分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)和基本操作。全書共六章：分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)、儀器分析實(shí)驗(yàn)、水質(zhì)分析實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。本書作為河南省本科高校新工科新形態(tài)教材和南陽(yáng)師范學(xué)院校本教材立項(xiàng)項(xiàng)目，將實(shí)踐與理論結(jié)合，突出教材的應(yīng)用性，注重實(shí)驗(yàn)的代表性和實(shí)用性，通過(guò)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)和操作可以培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)

本書是化學(xué)“101計(jì)劃”核心教材，旨在總結(jié)過(guò)去100多年物理化學(xué)的突破性進(jìn)展，兼顧經(jīng)典理論與新的學(xué)科發(fā)展，力爭(zhēng)系統(tǒng)、定量、與實(shí)驗(yàn)緊密結(jié)合。全書分上、中、下三篇，共18章。上篇（第一至六章）為基本理論，旨在建立超多分子系統(tǒng)理論框架。第一章從分析相互作用標(biāo)度入手，引入能量，并介紹原子、分子的能量量子化。第二章探索量子統(tǒng)計(jì)熱

本書可作為高等學(xué)�；瘜W(xué)化工及相關(guān)專業(yè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全教育課程的教材使用。本書采用新型態(tài)教材的出版形式，結(jié)合現(xiàn)代信息技術(shù)與虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，首次將三維情景式互動(dòng)學(xué)習(xí)、虛擬實(shí)驗(yàn)、虛擬實(shí)訓(xùn)等內(nèi)容引入課程教學(xué)。全書共七章，內(nèi)容包括：緒論、火災(zāi)、預(yù)防與自救、危險(xiǎn)化學(xué)品安全防護(hù)基礎(chǔ)知識(shí)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全用電基礎(chǔ)知識(shí)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備安全操作